Джины · Англия, Лондон
Portobello Road Gin No. 171
Лондонский джин, рождённый в Ginstitute над историческим пабом на Portobello Road — с 9 ботаникалами из 7 стран мира.
- Страна
- Англия, Лондон
- Крепость
- 42%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт, 9 ботаникалов: можжевельник и орис из Тосканы, испанская цедра лимона, цедра горького апельсина и другие
- Компания
- Portobello Road Drinks Limited
Аромат
Пряный, цветочный — можжевельник, мускат, кассия, цитрус, тонкая цветочная нота
Вкус
Сложный London Dry — можжевельник, пряная горечь мускатного ореха и кассии, цитрус, тёплое пряное послевкусие
Производство
Лондонский craft London Dry: 9 ботаникалов. Portobello Road — small Notting Hill distillery. Также в составе мускатный орех из Индонезии, кора кассии, кориандр, дягиль и лакрица.
О бренде
Portobello Road Gin No. 171 создан основателями Гедом, Джейком и Полом в Ginstitute — иммерсивном джиновом опыт-центре, расположённом на двух верхних этажах исторического паба XIX века на Portobello Road, Ноттинг-Хилл, Лондон. Название «No. 171» — это номер дома на Portobello Road. Джин создавался как воплощение характера и атмосферы самой знаменитой рыночной улицы Лондона. В рецептуру входят 9 ботаникалов из 7 стран: можжевельник и ирис из Тосканы, испанская цедра лимона, цедра горького апельсина из Гаити или Марокко, мускатный орех из Индонезии, кора кассии из Юго-Восточной Азии. Дистиллерия расположена непосредственно на Portobello Road и предлагает туры и возможность создать собственный джин. Продукт завоевал несколько международных наград.
История
Паб, который стал музеем
В 2008 году бармены Джейк Бёргер, Гед Фелтем и Пол Лейн выкупили паб The Portobello Star в Ноттинг-Хилле и превратили его в один из ведущих коктейльных баров Лондона. Какое-то время они жили в комнатах над залом; в 2011 году эти верхние этажи стали Ginstitute — камерным музеем истории джина с собственным 30-литровым медным pot still «Коперник Второй».
«Если уж мы взялись за все эти хлопоты с Ginstitute Experience, стоило самим сделать продукт — так родился Portobello Road Gin» (в оригинале — «If we were going to go to all the trouble of the Ginstitute Experience then we should make a product ourselves and so was born Portobello Road Gin») — Джейк Бёргер (Jake Burger), сооснователь Portobello Road Gin, интервью The Holborn Magazine, 27 июня 2013 года
Девять ботаникалов и номер дома
Раз уж вокруг джина строился целый образовательный опыт, у него должен был появиться свой продукт. Рецепт из девяти ботаникалов — можжевельник и орис из Тосканы, испанские цитрусовые цедры, индонезийский мускатный орех, кассия, кориандр, дягиль, лакрица — собирали девять месяцев. Джин назвали No. 171 по номеру дома на Портобелло-роуд и выпустили в сентябре 2011 года через компанию Leelex Ltd.
Музей и завод — разные адреса
«Коперник Второй» в Ginstitute — музейный pot still для однокомпонентных экспериментов и гостевых купажей, а не источник бутылок с полки. Как только спрос вырос, товарное производство перевели на мощности Thames Distillers в Клэпхеме, к югу от Темзы: там на нейтральном пшеничном спирте и в стальном кубе Tom Thumb джин гонит Чарльз Максвелл — потомственный лондонский дистиллятор.
От дома на Портобелло-роуд — в разные страны
К середине 2013 года выпуск достиг около 700 ящиков в месяц, продажи шли в Великобритании, Норвегии, Швеции и Италии. В 2014-м No. 171 взял золото San Francisco World Spirits Competition. При этом рецептура держится классической лондонской схемы и крепости 42% — можжевельник и пряности на первом плане, — в отличие от джинов, которые делают ставку на обилие экзотических ботаникалов и цитрусовую яркость.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Portobello Road Drinks Limited
, чтобы оценить и сохранить.