Джины · Нидерланды
Bols Genever
Легендарный голландский женевер Lucas Bols по рецепту 1820 года — основа многих классических коктейлей XIX века (по одной из версий коктейльной истории — и оригинального Мартинеса).
- Страна
- Нидерланды
- Крепость
- 42%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Солодовый зерновой дистиллят (мальтвейн) + ботаникалы (можжевельник, кориандр, анис, ирис) + зерновой спирт
- Компания
- Nolet Group
Аромат
Солодовый, тёплый, зерновой — можжевельник, лёгкий анис, ваниль
Вкус
Мягкий, с мальтовой сладостью, лёгкой ореховой нотой и сбалансированным можжевельником, гладкое послевкусие
Производство
Голландский женевер: основа — мальтвейн (солодовый зерновой дистиллят, более 50% купажа) с ботаникалами и зерновым спиртом. Lucas Bols — один из старейших дистилляционных домов мира (1575). Солодовая база даёт плотный, «хлебный» вкус в противовес нейтральной базе джина.
О бренде
Bols Genever — старейший сохранившийся бренд женевера в мире. Компания Lucas Bols начала производство в Амстердаме в 1575 году; первая закупка можжевельника зафиксирована в записях дома в 1664-м. Современная версия Bols Genever Original основана на рецепте 1820 года и была перезапущена в 2008 году с целью возрождения классического коктейльного женевера. Продукт создаётся с использованием мальтвейна — солодового зернового дистиллята, придающего характерную зерновую мягкость и сложность. Мальтвейн составляет значительную часть купажа, обеспечивая сладкую, маслянистую текстуру. Женевер является прямым предком современного джина и исторически использовался в коктейлях до появления London Dry в XIX веке. По одной из версий коктейльной истории, ранние Мартинес и Коллинз делались именно на женевере (старейшие печатные рецепты называют Old Tom). Bols Genever неоднократно признавался лучшим женевером на международных конкурсах.
История
Компания Lucas Bols основана в Амстердаме в 1575 году — это один из старейших сохранившихся дистилляционных домов в мире. На протяжении трёх веков Bols снабжал женевером всю Европу и международные торговые маршруты Голландской Ост-Индской компании. В XVIII–XIX веках женевер экспортировался в Великобританию, где послужил прообразом лондонского сухого джина. К XX веку производство женевера пришло в упадок на фоне роста популярности джина, но Bols возродил традицию, перезапустив Genever Original в 2008 году. Сегодня бренд активно пропагандирует культуру женевера как важнейшую часть барного наследия. Piet van Leijenhorst, главный дистиллятор Bols, является одним из ведущих мировых экспертов по женеверу.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.