Текила / Мескаль · Мексика
Burrito Fiestero
Ремесленный мескаль из штата Дуранго (не Оахака), делается из агавы сенисо (Agave durangensis) и верде. Продукт — Joven, категория artesanal. Мастер-мескалеро Хуан Мануэль Конде; двойная дистилляция в меди. У бренда есть программа восстановления агавы «One for One».
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Агава сенисо (Agave durangensis) и верде, штат Дуранго
- Компания
- Maguey Spirits
Аромат
Лёгкий элегантный дым, выраженная сладость и цветочные тона; печёная агава, намёк на тропические фрукты
Вкус
Сладковатая печёная агава, тропические фрукты, тонкая перечная пряность; долгий дымный финиш
Производство
Сырьё — агава сенисо (Agave durangensis) и верде из штата Дуранго; растения зреют 10–14 лет. Категория — mezcal artesanal. Традиционная схема: медленное запекание сердцевин, естественная ферментация, двойная дистилляция в медном pot still; есть также версии ancestral на глиняных горшках с деревянным (филиппинского типа) перегонным аппаратом и бамбуковым конденсатором. Мастер-мескалеро — Хуан Мануэль Конде. Крепость флагманского Joven — около 40%. Произведено в Мексике (Дуранго), под наименованием по происхождению мескаля. Точную крепость и партию стоит сверять по этикетке.
О бренде
Burrito Fiestero — ремесленный мескаль из штата Дуранго (важно: не из Оахаки). Основа — дикая и культивируемая агава сенисо (Agave durangensis, местно Cenizo) и верде, характерные именно для гор Дуранго; растения зреют 10–14 лет. Производство расположено в селе Сан-Николас-де-Асеведо на винате Hacienda Maguey. Флагман — Joven (без бочковой выдержки), раскрывающий сладость, цветочные тона и лёгкий дым. Наряду с артесаналь-линейкой у бренда есть и версии ancestral, дистиллируемые в глиняных горшках с деревянным перегонным аппаратом филиппинского типа. Бренд подчёркивает устойчивость: программа «One for One» высаживает по одной агаве сенисо за каждую произведённую бутылку. В Россию мескаль поставляет Luding Group.
История
Burrito Fiestero — марка ремесленного мескаля из горного штата Дуранго, одного из регионов с собственной мескальной традицией и характерной агавой сенисо (Agave durangensis). Производство ведётся на винате Hacienda Maguey в селе Сан-Николас-де-Асеведо; современными партиями руководит мастер-мескалеро Хуан Мануэль Конде. Бренд делает акцент на устойчивости и восстановлении дикой агавы: программа «One for One» предполагает высадку одной агавы сенисо за каждую выпущенную бутылку, а высаживается кратно больше, чем используется. Наряду с артесаналь-линейкой Joven выпускаются и версии ancestral на глиняных горшках. В Россию поставляется через Luding Group.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Maguey Spirits
, чтобы оценить и сохранить.