Шотландский виски · Шотландия
Compass Box Asyla
Compass Box Asyla — фирменный лёгкий купаж артизанального продюсера Compass Box Whisky Company. Задуман как максимально доступный и элегантный шотландский купаж для широкой аудитории, включая тех, кто обычно не пьёт виски. Название (от лат. asylum — «прибежище») отражает философию бренда.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках.
- Сырьё
- Ячменный солод и зерновой спирт (купаж)
- Компания
- Caelum Capital
Аромат
Лёгкий, элегантный и цветочный: ваниль, груша, зелёное яблоко, лёгкая сливочность и нежный дуб.
Вкус
Деликатный и мягкий: ваниль, свежие фрукты, тонкая сладость, лёгкий кокосовый оттенок. Послевкусие чистое и короткое.
Производство
Купаж зернового и солодового шотландского виски. Compass Box принципиально прозрачен в составе — раскрывает источники. 100% бочки из-под бурбона.
О бренде
Compass Box Whisky Company — независимый купажист, которого в Лондоне в 2000 году основал американец Джон Гласер. Asyla много лет была лицом компании и показывала её миссию: делать шотландский виски доступным, стильным и интересным для широкой аудитории, а не только для знатоков. Compass Box раскрывает состав по процентам: солодовая половина — Linkwood (22%), Teaninich (23%) и Glen Elgin (5%), зерновая — Cameronbridge (50%). Розлив при 40% и бочки первой заливки из-под бурбона дают нежный, чистый, цветочный вкус без тяжёлого дуба. Compass Box известен прозрачностью состава: компания раскрывает не только дистиллерии-источники, но и процентную долю каждого компонента купажа — редкость для индустрии, где рецепты обычно держат в секрете. Asyla рассчитан на тех, кто ищет в виски свежесть и элегантность, а не дымность или тяжёлые хересные тона.
История
Джон Гласер — американец, бывший директор по маркетингу Johnnie Walker — основал Compass Box Whisky Company в Лондоне в 2000 году, чтобы построить независимый артизанальный купажный бизнес и показать, что виски может быть таким же творческим продуктом, как вино. Уже первые релизы, включая Asyla, привлекли внимание критиков нестандартным сочетанием прозрачности производства, необычных купажей и ярких этикеток. Бренд не раз спорил со Scotch Whisky Association: Compass Box хотел указывать возраст каждого компонента купажа отдельно, а действующие правила маркировки шотландского виски это запрещают. Публичный конфликт только укрепил репутацию Compass Box как борца за прозрачность в консервативной индустрии. Сегодня это один из самых уважаемых независимых купажистов в мире, а Asyla, снятая с производства в 2018 году, была точкой входа в его портфель. По данным официального сайта компании: миссия Compass Box с 2000 года — сделать мир шотландского виски интереснее. Hedonism, первый релиз компании, стал первым в мире блендированным зерновым шотландским виски. The Peat Monster полюбился профессиональным барменам — на нём основан современный классический коктейль Пенициллин, придуманный Сэмом Россом в 2005 году.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Caelum Capital
, чтобы оценить и сохранить.