Ликёры / Биттеры / Аперитивы · США, Рочестер
Fee Brothers Black Walnut Bitters
Fee Brothers Black Walnut Bitters — биттеры из чёрного ореха, один из самых узнаваемых продуктов Fee Brothers. Ореховый вкус для бурбона и рома; расширяет представленность бренда.
- Страна
- США, Рочестер
- Крепость
- 6,4%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- чёрный (американский) орех, пряности, водно-глицериновая основа с малой долей спирта (фирменная технология Fee Brothers)
- Компания
- Fee Brothers
Аромат
Жареный чёрный орех, тёмная древесина, лёгкая пряность; насыщенный ореховый вкус
Вкус
Ореховый, тёплый, с сухой горчинкой и древесно-пряным шлейфом; дозируется дэшами, углубляет коктейли на бурбоне и роме
Производство
Биттеры из чёрного ореха на фирменной водно-глицериновой основе Fee Brothers (vs классическая высокоалкогольная мацерация). Concentrated bitters — дозируются дэшами.
О бренде
Fee Brothers Black Walnut Bitters — биттеры из чёрного (американского) ореха, один из самых узнаваемых и любимых барменами продуктов дома Fee Brothers (Рочестер, NY). Ореховый вкус — жареный чёрный орех, тёмная древесина и лёгкая пряность — делает их «осенне-зимним» акцентом коктейльной карты. Как и вся классическая линейка Fee Brothers, продукт построен на фирменной водно-глицериновой основе с малой долей спирта, что даёт мягкую, собранную горечь. Это concentrated bitters, дозируемые дэшами (обычно 2–4 дэша). Эталонные применения — Олд Фэшионед и Манхэттен на бурбоне, ром-коктейли и авторские напитки с тёплым ореховым характером.
История
Fee Brothers основана в Рочестере (штат Нью-Йорк) в 1863 году братьями Owen, John, James и Joseph Fee как импортёр вина и крепких напитков. В 1920-е, в сухой закон, компания расширилась на производство собственных биттеров, сиропов, cordials и ликёров; флагманом стали ароматические биттеры. В период сухого закона (1920–1933) Fee Brothers стала одной из немногих алкогольных компаний США, не закрывшихся: переключилась на ароматизированные сиропы и безалкогольные миксеры, а ещё помогала клиентам законно делать вино дома — закон разрешал каждой семье до 200 галлонов в год, — это обеспечило компании непрерывное производство и сохранение довоенных рецептур. После отмены сухого закона компания вернулась к биттерам, и в середине XX века закрепилась на нишевом рынке американских профессиональных баров. Коктейльный ренессанс 2000-х вернул компанию на международный рынок. Сегодня Fee Brothers производит более 20 видов биттеров и десятки сиропов; компания остаётся в семейном владении в пятом поколении и продолжает работать в Рочестере на оригинальной фабрике 1863 года.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Fee Brothers
, чтобы оценить и сохранить.