Ром / Кашаса · Никарагуа
Flor de Caña Centenario 12 Years
Flor de Caña Centenario 12 — никарагуанский ром выдержкой 12 лет («медленное» старение), крепость 40%, без добавленного сахара. Плотнее и сложнее 7-летнего: какао, табак, сухофрукты, дубовая пряность, сухой стиль. Хорош для неспешной дегустации в чистом виде, а также как основа для выдержанных коктейлей.
- Страна
- Никарагуа
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- «Медленная» естественная выдержка около 12 лет в обугленных бочках из-под бурбона.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника (вулканические почвы у Сан-Кристобаля)
- Компания
- Compañía Licorera de Nicaragua
Аромат
Глубокий и сухой аромат: какао, табак, сушёные фрукты (изюм, чернослив), ваниль, кофе, дубовая пряность. Плотнее и сложнее, чем у 7-летнего, без приторности.
Вкус
Тело плотное; во вкусе — какао, табак, сухофрукты, кофе, дубовая пряность, сухой стиль. Сладости минимум — хорошо чувствуется бочка. Послевкусие длинное, древесно-пряное, с шоколадно-табачными тонами.
Производство
Сырьё — меласса сахарного тростника с вулканических почв. «Медленная» естественная выдержка около 12 лет в обугленных бочках из-под бурбона. Без добавленного сахара. Производство на 100% возобновляемой энергии.
О бренде
Flor de Caña Centenario 12 Years — выдержанная позиция никарагуанской марки, ступенью выше 7-летнего. Естественное «медленное» старение около 12 лет в обугленных бочках из-под бурбона у вулкана Сан-Кристобаль даёт плотное тело и древесно-пряную сложность при фирменном сухом стиле без добавленного сахара. Во вкусе — какао, табак, сухофрукты (изюм, чернослив), ваниль, кофе, дубовая пряность; сладости минимум — хорошо слышна бочка. Ром для неспешной дегустации в чистом виде, но также хорошо работает как основа коктейлей — прежде всего Rum Old Fashioned, где сухой стиль позволяет обойтись минимумом сахара и раскрыть дубово-табачную глубину.
История
История восходит к 1890 году: итальянский предприниматель Альфредо Франсиско Пельяс Канесса, эмигрировавший в Никарагуа из Генуи, основал производство рома у подножия действующего вулкана Сан-Кристобаль в составе Nicaragua Sugar Estates Limited. Бренд Flor de Caña в нынешнем виде создан в 1937 году. Предприятие пережило политические и экономические потрясения Никарагуа XX века и осталось семейным: сегодня им управляет пятое поколение семьи Пельяс через компанию Compañía Licorera de Nicaragua. Ставка сделана на естественное «медленное» старение на вулканических почвах и сухой стиль без добавленного сахара — это выделяет бренд среди карибских ромов. В последние десятилетия Flor de Caña развивает экологию: производство переведено на 100% возобновляемую энергию, ром сертифицирован Fairtrade и как углеродно-нейтральный.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Compañía Licorera de Nicaragua
, чтобы оценить и сохранить.