Ром / Кашаса · Никарагуа
Flor de Caña Gran Reserva 7 Years
Flor de Caña Gran Reserva 7 — янтарный никарагуанский ром «медленной» выдержки 7 лет, на 40%, без добавленного сахара. Универсальная золотая середина: ваниль, карамель, дуб, сухофрукты в сухом стиле. Одинаково хорош в выдержанных коктейлях и в лёгкой сольной подаче.
- Страна
- Никарагуа
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Обугленные бочки из-под бурбона, «медленное» старение. С этикетки Gran Reserva 7 формальное указание возраста снято.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника (вулканические почвы у Сан-Кристобаля)
- Компания
- Compañía Licorera de Nicaragua
Аромат
Янтарный и сбалансированный: ваниль, карамель, сушёные фрукты, дубовая пряность и лёгкий орех. Сухой стиль без приторности; телом заметно богаче белого 4-летнего.
Вкус
Среднее тело; ваниль, карамель, сухофрукты, дуб и пряность в сухом стиле. Питкий и универсальный, без добавленной сладости. Финиш средний, тёпло-дубовый.
Производство
Меласса тростника с вулканических почв. «Медленное» естественное старение в обугленных бочках из-под бурбона; формального указания возраста на этикетке нет. Без добавленного сахара. 100% возобновляемая энергия.
О бренде
Flor de Caña Gran Reserva 7 Years — «золотая середина» никарагуанской линейки, янтарный выдержанный ром на 40%. Естественное «медленное» старение в обугленных бочках из-под бурбона у вулкана Сан-Кристобаль даёт заметно больше тела и бочкового характера, чем у белого 4-летнего, но без плотности старших версий. Цифру 7 бренд оставил в названии, а формальное указание возраста с этикетки Gran Reserva снял. Фирменный сухой стиль без добавленного сахара делает вкус чистым и не приторным: ваниль, карамель, сушёные фрукты, дубовая пряность и лёгкий орех. Это самый универсальный ром линейки: он достаточно выдержан для выдержанных коктейлей (Rum Old Fashioned, Rum Manhattan, aged Daiquiri, тики-миксы) и одновременно достаточно доступен и питок для лёгкого сольного употребления со льдом. Хорошая рабочая позиция для баров, которым нужен один «золотой» ром на большинство задач.
История
История восходит к 1890 году, когда итальянский предприниматель Альфредо Франсиско Пельяс Канесса, эмигрировавший в Никарагуа из Генуи, основал производство рома у подножия активного вулкана Сан-Кристобаль в составе Nicaragua Sugar Estates Limited. Сам бренд Flor de Caña в нынешнем виде создан в 1937 году. Предприятие пережило политические и экономические потрясения Никарагуа XX века и осталось семейным бизнесом: сегодня им управляет пятое поколение семьи Пельяс через Compañía Licorera de Nicaragua. Бренд сделал ставку на естественное «медленное» старение на вулканических почвах и на сухой стиль без добавленного сахара, что выделило его на фоне многих карибских ромов. В последние десятилетия Flor de Caña развивает экологическую повестку: производство переведено на 100% возобновляемую энергию, а ром получил сертификации FairTrade и углеродной нейтральности.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Compañía Licorera de Nicaragua
, чтобы оценить и сохранить.