Джины · Россия, Мордовия
Ginster London Dry
Ginster London Dry — российский джин крепостью 40% от ЛВЗ «Саранский» (Мордовия), выпущен в 2022 году по классической лондонской рецептуре: можжевельник, цитрусовая цедра и кориандр в балансе с корневыми пряностями. В 2023 году на слепой дегустации 40 джинов российского рынка занял 1-е место в категории London Dry Gin.
- Страна
- Россия, Мордовия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Ректификованный спирт «Альфа» из пищевого сырья, можжевеловая ягода, кориандр, цветки клевера, цедра лимона и апельсина, корень ириса, дягиля, солодки
- Компания
- ЛВЗ «Саранский»
Аромат
Классический джиновый аромат — можжевельник, цитрусовая цедра, кориандр, сухие цветы, пряности и травы.
Вкус
Яркий и насыщенный вкус с хорошим балансом: пряная пикантность, свежий можжевельник, аппетитная цитрусовая горчинка и долгое, ароматное послевкусие.
Производство
Российский London Dry (Мордовия): 8 ботаникалов (можжевельник, кориандр, цветки клевера, цедра лимона и апельсина, корень ириса, корень дягиля, корень солодки) настаивают, затем перегоняют одним циклом в медном pot still и разбавляют водой до 40%. Без сахара и красителей после дистилляции — по регламенту ЕС для категории London Dry Gin.
О бренде
Ginster London Dry делает ликёро-водочный завод «Саранский» в Мордовии — джин современного классического стиля. Ботаникалы (травы, специи и другие растительные добавки для аромата) — можжевеловая ягода, кориандр, цветки клевера, цедра лимона и апельсина, корень ириса, корень дягиля, корень солодки — настаивают в зерновом спирте класса «Альфа» высочайшей очистки, а затем перегоняют одним циклом: весь состав идёт через куб сразу, и для готового джина отбирают только среднюю, самую ароматную часть дистиллята («сердце»). Дальше джин постепенно разводят водой до товарной крепости 40%. Рецептура и процесс соответствуют регламенту Евросоюза для категории London Dry Gin — без сахара и красителей после дистилляции. Вкус держится на классической можжевеловой основе с выраженной цитрусовой цедрой, пряным кориандром и лёгкой корневой горчинкой ириса и дягиля: узнаваемо, но не тяжеловесно — джин годится и для чистой подачи, и для коктейлей. Ginster — первый джин в портфеле завода. С 2022 года бренд активно работает с барным сообществом: в его честь проводится всероссийский конкурс бартендеров «Ginster Mix Master», продукт представляют на профильных мероприятиях, включая «Продэкспо».
История
Ликёро-водочный завод «Саранский» — одно из старейших спиртовых производств Мордовии, история идёт с рубежа XIX–XX веков; сегодня завод входит в число крупнейших российских производителей крепкого алкоголя. В 2022 году завод вывел на рынок Ginster London Dry — свой первый джин, рассчитанный на растущий российский рынок джина и на HoReCa (рынок баров, ресторанов, кафе). Рецептура сразу заявлена как современный классический London Dry: восемь ботаникалов, перегонка одним циклом и никаких добавок после дистилляции. В 2023 году бренд получил награду «Звезда Продэкспо» и на слепой дегустации 40 джинов российского рынка (оценивали 17 отраслевых экспертов — бартендеры, журналисты, специалисты по спиртным напиткам) занял 1-е место в категории London Dry Gin. Позже завод расширил линейку: Ginster Cola (37,5%, первый в России джин со вкусом колы, вышел в 2025 году) и более крепкий Ginster Navy Strength (около 57%) — это отдельные позиции (позиция), не варианты базового London Dry. Для связи с профессиональным сообществом завод учредил всероссийский конкурс бартендеров «Ginster Mix Master» с призовым фондом по нескольким номинациям — это закрепило за брендом статус джина, ориентированного на бар, а не только на розницу.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от ЛВЗ «Саранский»
, чтобы оценить и сохранить.