Шотландский виски · Шотландия, Кэмпбелтаун
Glen Scotia Double Cask
Базовый односолодовый виски второй сохранившейся дистиллерии Кэмпбелтауна — Glen Scotia. Выдержка в бочках из-под бурбона с финишем в бочках из-под педро-хименеса, крепость 46%, без подкраски и холодной фильтрации. Доступная точка входа в кэмпбелтаунский стиль за пределами Springbank.
- Страна
- Шотландия, Кэмпбелтаун
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Выдержка в бочках из-под бурбона с финальным дозреванием в бочках из-под педро-хименеса. По закону — не меньше трёх лет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Loch Lomond Group
Аромат
Сладкая ваниль и медовая выпечка, поверх — изюм, инжир, лёгкая морская соль и пряность. На втором плане — апельсиновая цедра, поджаренный миндаль и лёгкая ореховая пряность.
Вкус
Гладкое, в меру плотное тело: ванильная карамель, тёмные сухофрукты, корица, кэмпбелтаунская солоноватость. Послевкусие умеренно долгое, со сладко-горьким балансом сухофруктов и дуба, без резкости.
Производство
Кэмпбелтаун: первичная выдержка в бочках из-под бурбона, финиш в бочках из-под педро-хименеса. Без заявленного возраста (NAS).
О бренде
Glen Scotia Double Cask — флагман современной линейки дистиллерии Glen Scotia, выпущенный после того как портфель марки перестроила управляющая компания Loch Lomond Group. Виски сначала выдерживают в бочках из-под бурбона первой заливки, затем переводят в бочки из-под педро-хименеса на срок до 12 месяцев финального дозревания. Точный возраст на этикетке не указан — это NAS-релиз (без заявленного возраста). Основная линейка Glen Scotia делается из неторфованного ячменя — дымного характера в духе Айлы здесь нет, — и проходит двойную дистилляцию в традиционных pot still среднего объёма. Разливают при крепости 46%, без холодной фильтрации и без красителя E150, поэтому сохраняются натуральные эфирные масла и природный янтарный цвет. Финиш в педро-хименесе добавляет сухофруктовую сладость и плотность тела, не перекрывая базовый солёно-минеральный характер региона. По сравнению со Springbank виски Glen Scotia более сладкий, менее маслянистый и менее резкий — так марка сознательно рассчитывает на более широкую аудиторию.
История
Дистиллерию основали в 1832 году Джеймс Стюарт и Джон Гэлбрейт (компания Stewart, Galbraith & Co), она работала под именем Scotia. В XIX веке это была одна из десятков действующих дистиллерий Кэмпбелтауна, но XX век прошёл в череде закрытий и перепродаж: Glen Scotia меняла владельцев в 1920-е, 1930-е, 1950-е, не раз простаивала, а в 1980-х была почти разрушена. В 1994 году дистиллерию выкупила компания Glen Catrine Bonded Warehouse, а в 2014 году вместе с Glen Scotia она вошла в состав новой Loch Lomond Group — с этого момента началась настоящая инвестиционная фаза: оборудование частично модернизировали, собрали современную линейку релизов, появились версии с возрастом и с финишами. Double Cask стал первым «лицом» новой стратегии — релиз с понятной концепцией (бурбон и педро-хименес), узнаваемой бутылкой и доступной ценой. по разным оценкам, Glen Scotia сегодня производит от 600 000 до 800 000 литров спирта в год (точных официальных цифр дистиллерия не публикует) — в этом диапазоне и мощность Springbank, но по масштабам Шотландии это всё равно небольшая дистиллерия. Мастер-дистиллёр Иэн Макалистер руководит производством с 2008 года — редкая для отрасли преемственность стиля.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Loch Lomond Group
, чтобы оценить и сохранить.