Джины · Испания, Галисия
Nordés Atlantic Galician Gin
Галисийский джин на виноградном спирте из Альбариньо — редкая база для категории. Вдохновлён атлантическим ветром «нордес», несущим хорошую погоду в Галисию.
- Страна
- Испания, Галисия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Виноградный спирт из сорта Альбариньо и 11 ботаникалов: шалфей, лавровый лист, лимонная вербена, эвкалипт, мята и другие
- Компания
- Grupo Osborne
Аромат
Цветочный, свежий — гибискус, лимонная вербена, мята, тонкий можжевельник, лёгкий цитрус
Вкус
Флоральный, мягкий — виноградная основа альбариньо, галисийские травы, тонкий можжевельник, лимонграсс
Производство
Галисийский крафтовый джин: Уникальная база — Albariño grape (винной) дистиллят (не зерновой). 11 атлантических ботаникалов. Остальные ботаникалы — солерос, можжевельник, имбирь, кардамон, гибискус и чёрный чай.
О бренде
Nordés Atlantic Galician Gin производится на небольшой дистиллерии в городе Ведра, недалеко от Сантьяго-де-Компостела, Галисия. Принципиальное отличие от любого другого джина — базовый спирт: вместо традиционного зернового используется виноградный дистиллят из сорта Альбариньо, одного из лучших белых вин Испании. Это придаёт джину характерную мягкость, цветочность и лёгкую фруктовость, нетипичную для зернового спирта. 11 ботаникалов, многие из которых собираются в самой Галисии, дополняют виноградную основу: шалфей, лавровый лист, лимонная вербена, солерос и другие атлантические травы. Каждый ботаникал мацерируется отдельно в течение нескольких часов или месяцев. Название «Nordés» — имя атлантического ветра, предвещающего хорошую погоду в Галисии. Белый фарфоровый дизайн бутылки вдохновлён традиционными галисийскими изделиями ручной работы.
История
Ужин с осьминогом
По легенде бренда, Nordés придумали не в лаборатории, а за столом: сомелье Хоан Торрес Каннас («Золотой нос» 2004 года), винный предприниматель Хуан Луис Мендес и мастер-дистиллятор Хосе Анхель «Пепе» Альбела будто бы решили сделать джин за тарелкой осьминога pulpo — коронного блюда галисийской кухни. Это официальная версия бренда, без даты и без цитаты кого-то из троих; реальная работа заняла куда больше одного ужина — около 300 пробных партий, прежде чем в 2012 году компания Atlantic Galician Spirits выпустила Nordés на рынок.
Виноград вместо зерна
Вместо нейтрального зернового спирта Nordés гонят из винограда сорта альбариньо — того же, из которого в Риас-Байшас делают знаменитые галисийские белые вина. Для региона, гордящегося своим виноделием, это было не техническим решением, а декларацией: виноградная основа даёт джину мягкость и цветочность, которых не бывает у зернового спирта. Точность здесь важна: первым в мире джином на виноградном спирте был не Nordés, а французский G'Vine (2006, сорт уни блан) — за Nordés остаётся звание первого джина именно на альбариньо и первого премиального джина Галисии.
Шесть ботаникалов с галисийских холмов
К виноградной основе добавляются 11 ботаникалов, шесть из которых собирают в самой Галисии: эвкалипт, мята, лавровый лист, лимонная вербена, шалфей и семена дрока — жёлтого утёсника, которым усыпаны местные холмы. Каждое растение мацерируется отдельно — от нескольких часов для нежных трав до почти месяца для более плотного сырья, — и только потом дистилляты соединяются. Белая бутылка с синим орнаментом тоже говорит о месте: рисунок отсылает к фарфору мануфактуры Sargadelos, галисийской керамике XIX века.
От трёх друзей к Osborne
В 2015 году долю в Nordés выкупила испанская группа Osborne, а в 2023-м три основателя продали ей оставшиеся доли; после сделки Пепе Альбела ушёл открывать собственную дистиллерию в той же Ведре, откуда начинался Nordés. К началу 2025 года бренд продал больше 1,4 млн бутылок, вышел более чем в 50 стран и стал самым продаваемым испанским джином в сегменте дороже 20 евро за бутылку — выход, который вывел на карту не только сам джин, но и галисийское виноделие как источник крепкого алкоголя, а не только вина.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Grupo Osborne
, чтобы оценить и сохранить.