Писко · Чили, долина Эльки
Pisco Mistral Nobel Reservado
Pisco Mistral Nobel — выдержанный чилийский писко категории Ресервадо (DO Pisco Chile) от Compañía Pisquera de Chile. Назван в честь Габриэлы Мистраль, чилийской поэтессы, лауреата Нобелевской премии по литературе 1945 года. Выдержка 1–3 года в американском дубе даёт янтарный цвет и ванильно-древесный вкус.
- Страна
- Чили, долина Эльки
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 1–3 года в новых бочках из американского дуба.
- Сырьё
- Купаж Muscat of Alexandria и Pedro Jiménez — мускатные сорта чилийского DO Pisco
- Компания
- Compañía Pisquera de Chile
Аромат
Пахнет американским дубом: ваниль, кокос, лёгкая дымность, мёд, мускатный виноград, едва уловимый шоколад и сухофрукты.
Вкус
Полное, обволакивающее тело: ванильно-карамельная сладость, мёд, сушёный абрикос, лёгкая пряность. Послевкусие долгое, тёплое, с дубовым акцентом. По стилю ближе к выдержанному бренди, чем к молодому писко.
Производство
DO Pisco Chile: купаж мускатных сортов винограда, дробная дистилляция, затем выдержка 1–3 года в новых бочках из американского дуба. Долгая выдержка даёт янтарный цвет и ванильно-карамельный вкус — нетипичный для чилийских категорий Ресервадо и Эспесиаль.
О бренде
Pisco Mistral Nobel — флагман линейки писко Mistral от Compañía Pisquera de Chile (CPCh, входит в группу CCU). Назван в честь Габриэлы Мистраль (1889–1957) — чилийской поэтессы, лауреата Нобелевской премии по литературе 1945 года, родом из долины Эльки. Она — первый чилийский лауреат Нобелевской премии и первая женщина из Латинской Америки, получившая Нобеля по литературе. Nobel относится к категории Ресервадо по чилийскому DO Pisco (минимальная выдержка — 4 месяца в дубе), но выдерживается дольше — 1–3 года в новых бочках американского дуба. Такая долгая выдержка отличает Mistral Nobel от большинства чилийских писко: по характеру и вкусу он ближе к выдержанному бренди, чем к молодому писко. Янтарный цвет, интенсивная ваниль, кокос, мёд — результат работы бочки. Делают его в долине Эльки — высокогорной пустынной зоне с одним из самых интенсивных солнечных режимов на Земле, что даёт винограду высокую концентрацию сахара. Эта же долина известна как мировой центр астрономии — здесь расположены крупнейшие обсерватории планеты.
История
Габриэла Мистраль (настоящее имя — Лусила Годой Алькаяга) родилась в 1889 году в долине Эльки и стала первой латиноамериканской писательницей, получившей Нобелевскую премию по литературе (1945). Её стихи были тесно связаны с природой долины Эльки, материнством, образованием. Pisco Mistral, названный в её честь, компания Cooperativa Control выпустила в 1948 году — и бренд быстро стал одним из самых уважаемых чилийских писко, в первую очередь за выдержку в дубе. В марте 2005 года Cooperativa Control в альянсе с CCU образовала Compañía Pisquera de Chile (CPCh), но Mistral сохранил отдельную линейку. Nobel — её высшая ступень: самая долгая выдержка и узнаваемый дубовый вкус. Mistral Nobel часто сравнивают с молодыми коньяками категорий VS-VSOP или с арманьяком.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Compañía Pisquera de Chile
, чтобы оценить и сохранить.