Царская коллекция Манхэттен

Манхэттен из готовой «Царской коллекции» интересен составом. LADOGA называет в рецептуре пятилетний зерновой виски, свою водку «Царская Золотая» и биттер, которому приписывает травяные оттенки. Фруктовые ноты дополняют их во вкусе. На этикетке коктейля указывают 35 процентов и пол-литра; возраст пять лет в описании относится исключительно к виски, который вошёл в смесь.

Петербургское происхождение марки

«Царская» появилась в Петербурге в 2003 году, когда город отмечал трёхсотлетие. Отправной точкой марки у LADOGA стала водка «Царская Оригинальная». Позднее рядом с классическими выпусками появились вкусовые напитки, настойки и готовые коктейли. Узнаваемое имя на бутылках объединяет разные категории: чтобы правильно рассказать гостю о конкретном выпуске, бармен сверяет его полное название, состав и крепость. На производственной площадке LADOGA в Петербурге работают участки приготовления напитков и розлива.

⤢

Знакомое имя и собственный рецепт

Классический Manhattan в рецепте Международной ассоциации барменов делают из ржаного виски, сладкого красного вермута и ароматического биттера. Его перемешивают со льдом и переливают в охлаждённый бокал. Фирменный «Манхэттен» LADOGA представляет самостоятельную интерпретацию напитка. Изготовитель раскрывает виски и водку как основу, а на своей витрине предлагает разливать готовый коктейль со льдом. Стоит следовать именно описанию конкретной версии, особенно если гость спрашивает об ингредиентах.

⤢

Для дегустации налейте небольшую порцию и дайте льду немного подтаять. В начале легче заметить крепкую зерновую основу, после разбавления — фруктовый профиль и лёгкую горечь. Рядом можно поставить «Олд Фэшн» из той же коллекции: у двух бутылок одинаковая крепость, зато в «Олд Фэшн» заметную роль играют лимонная цедра и экстракты трав.

Источники — Российская версия — ladogawine.ru · LADOGA, архив презентации вкусов, 16 января 2024 · METRO, история марки и петербургского производства · International Bartenders Association — Manhattan