Ром / Кашаса · Доминиканская Республика
Barceló Blanco
Barceló Blanco — белый ром доминиканского производителя Ron Barceló, одного из крупнейших производителей рома в Доминиканской Республике. Лёгкий, чистый вкус делает его стандартным белым ромом для хаусных коктейльных позиций.
- Страна
- Доминиканская Республика
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- До двух лет в дубовых бочках, затем угольная фильтрация.
- Сырьё
- Свежий сок сахарного тростника (не меласса)
- Компания
- Ron Barceló S.R.L.
Аромат
Лёгкий, свежий: тропические фрукты, цитрус и тонкая сладость. Чистый, без ярких фоновых оттенков.
Вкус
Мягкий, лёгкий, слегка сладкий, с фруктовыми оттенками и чистым послевкусием. Типичный базовый белый ром для миксологии.
Производство
Доминиканский лёгкий ром: сок сахарного тростника, колонная дистилляция, выдержка до двух лет в дубовых бочках, фильтрация через уголь.
О бренде
Barceló Blanco — базовый белый ром линейки Ron Barceló, доминиканской компании с давней историей производства. Ron Barceló основала в 1930 году семья Барсело в Доминиканской Республике — это один из старейших ромовых домов страны. Производство находится в Сан-Педро-де-Макорис — регионе, исторически связанном с сахаром и ромом. Доминиканский стиль рома — лёгкий и мягкий, близкий к кубинскому и пуэрториканскому. Barceló Blanco гонят в колонных аппаратах из сока местного сахарного тростника, затем фильтруют для прозрачности. Крепость — 37,5%, ниже стандартных 40% — поэтому ром мягче большинства аналогов. Вкус лёгкий, чистый, с тропическими фруктами и тонкой сладостью — универсальный инструмент для широкого круга коктейлей. По данным официального сайта производителя, Ron Barceló заявляет, что это единственный доминиканский ром, который делают из 100% сока собственных плантаций сахарного тростника (не из мелассы), — компания называет себя самым экспортируемым тёмным ромом в мире и одним из четырёх крупнейших мировых экспортёров рома. Дистиллерия в Сан-Педро-де-Макорис проводит экскурсии с посещением погребов, где выдерживается ром.
История
Ron Barceló — одна из старейших ромовых компаний Доминиканской Республики: её основали в 1930 году. Компания базируется в Сан-Педро-де-Макорис — городе на юго-востоке острова, историческом центре местной сахарной промышленности. Доминиканская Республика делает ром с XVII века, и Ron Barceló стоит в этой длинной традиции. В XX веке компания последовательно расширяла линейку ромов для местного и карибского рынков, долгое время оставаясь преимущественно доминиканским и латиноамериканским брендом — заметное международное распространение пришло позже. Сегодня компанией управляют потомки основателей, и она входит в число ведущих ромовых производителей Карибского бассейна по объёму производства.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Ron Barceló S.R.L.
, чтобы оценить и сохранить.