Ром / Кашаса · Доминиканская Республика
Barceló Dark
Barceló Dark — тёмный ром доминиканского дома Ron Barceló с насыщенным карамельно-мелассовым вкусом. Производитель предлагает его как основу для тёмных тропических коктейлей и длинных напитков — стиль тяжелее, чем у Añejo и Imperial из той же линейки.
- Страна
- Доминиканская Республика
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Выдержка в дубовых бочках; тёмный цвет отчасти дают натуральные карамельные красители.
- Сырьё
- Свежий сок сахарного тростника (не меласса)
- Компания
- Ron Barceló S.R.L.
Аромат
Насыщенный аромат жжёного сахара, карамели, тёмных фруктов и пряностей — тяжелее и слаще, чем у Añejo.
Вкус
Плотный, сладкий вкус: карамель, жжёный сахар, тропические фрукты и лёгкая пряность. Тело полное, послевкусие длинное и сладкое.
Производство
Колонная дистилляция, выдержка в дубовых бочках и добавление карамельного колеранта для тёмного цвета — стандартная техника для тёмного рома массового сегмента.
О бренде
Barceló Dark — тёмный ром линейки Ron Barceló: плотное тело, выраженная мелассовая сладость и интенсивный карамельный тон. Тёмный цвет даёт сочетание выдержки в дубовых бочках и добавления натуральных карамельных красителей — обычная практика для тёмных ромов этой ценовой категории. Во вкусе — карамель, жжёный сахар, тропические фрукты и лёгкая пряность; по сравнению с Añejo вкус тяжелее и слаще — для длинных тропических коктейлей это плюс, для чистой подачи почти нет. Делают ром на той же базе в Сан-Педро-де-Макорисе, что и всю линейку Barceló; крепость — 37,5%, как у остальных позиций. Dark — не бутылка для неспешной дегустации, а тёмная тропическая позиция барной карты.
История
Тёмный ром исторически был первым стилем рома в Карибском бассейне: морская традиция XVI–XVII веков строилась на тяжёлых мелассовых напитках, а лёгкие белые ромы вошли в моду намного позже, в XIX–XX веках. Ron Barceló, основанный в 1930 году, с самого начала делал ромы разных стилей для доминиканского рынка, где тёмный ром традиционно популярен. Barceló Dark продолжает эту тяжёлую карибскую традицию внутри современной многоуровневой линейки компании и сегодня встречается на международных рынках в основном в составе коктейльных карт с тропическими напитками.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Ron Barceló S.R.L.
, чтобы оценить и сохранить.