Джины · Австралия, Виктория
Four Pillars Modern Australian Gin
Коллаборация 2015 года Four Pillars с шефом Нилом Перри (Rockpool) и Qantas: можжевельник, лимонный мирт, сычуаньский перец, квандонг, макадамия.
- Страна
- Австралия, Виктория
- Крепость
- 41,8%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и доминантный можжевельник и австралийские и азиатские ботаникалы: лимонный мирт, красный и зелёный сычуаньский перец
- Компания
- Lion
Аромат
Ярко австралийский: сначала пахнет лимонным миртом и цедрой грейпфрута, затем — красным и зелёным сычуаньским перцем, в глубине — макадамией (ореховый вкус) и доминантным можжевельником
Вкус
Маслянистый, с фруктово-травяной атакой и долгим пряно-ореховым послевкусием — самый «австралийский» вкус в категории, без оглядки на европейские каноны
Производство
Основа — зерновой нейтральный спирт с доминантным можжевельником и австралийско-азиатскими ботаникалами: лимонный мирт, красный и зелёный сычуаньский перец, квандонг, макадамия. В составе также квандонг, макадамия, цедра свежего грейпфрута и яблоки сорта Rosie Glow.
О бренде
Four Pillars Modern Australian — версия джина, доводящая австралийскую ботаническую палитру (набор растительных добавок — трав, специй, цедры и местных растений) до предела. Modern Australian (коллаборация 2015 года с Нилом Перри и Qantas) при доминантном можжевельнике усиливает австралийско-азиатский блок: лимонный мирт, красный и зелёный сычуаньский перец, квандонг, макадамию (ореховый вкус), цедру грейпфрута и яблоки Rosie Glow. Получается джин, который показывает австралийский ботанический потенциал в его крайнем виде, — изначально создан для бизнес-класса Qantas. Используется в крафтовой коктейльной программе для авторских вариаций с региональной идентичностью; в джин-тонике хорошо смотрится с пальчиковым лаймом как украшением — эффектная подача.
История
Modern Australian создан в 2015 году в коллаборации с шеф-поваром Нилом Перри (Rockpool Group) и авиакомпанией Qantas — как джин для бизнес-класса, соединяющий австралийские и азиатские ботаникалы. Можжевельник остаётся доминантным ботаникалом, а азиатские специи (красный и зелёный сычуаньский перец) отсылают к знаменитому «онемляющему» блюду Нила Перри из ресторана Spice Temple. Получил признание в крафтовой среде и на дегустационных конкурсах как один из джинов с самой выраженной региональной идентичностью в мире.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Lion
, чтобы оценить и сохранить.