Джины · Австралия, Виктория
Four Pillars Rare Dry Gin
Флагман Four Pillars — определяющий джин «Modern Australian» стиля. Производится в Yarra Valley в медном pot still «Wilma».
- Страна
- Австралия, Виктория
- Крепость
- 41,8%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой спирт + 10 ботаникалов: можжевельник, кориандр, кардамон, лимонный мирт (lemon myrtle), тасманийский перец (pepperberry)
- Компания
- Lion
Аромат
Цитрусово-пряный — на первой ноте свежий апельсин и lemon myrtle (характерный австралийский ботаникал, лимонный вкус), во второй — Tasmanian pepperberry (уникальный лесной перец) и кардамон; в подложке — сдержанный можжевельник и лаванда
Вкус
Округлый, маслянистый, с цитрусово-пряной атакой и долгим тёплым финишем; Tasmanian pepperberry даёт характерное «австралийское» purchase, отличающее продукт от европейских и американских джинов
Производство
Австралийский (Yarra Valley) craft: 10 ботаникалов с australian native — Tasmanian pepperberry и lemon myrtle. В ботаникалы входят цельные листья мирта лимонного (lemon myrtle). Остальные ботаникалы — целые свежие апельсины (их кладут в куб целиком — фирменная техника дома), звёздчатый бадьян, лаванда, корень дягиля и кассия.
О бренде
Four Pillars Rare Dry — флагман дистиллерии Four Pillars в Yarra Valley (Виктория, Австралия) и один из определяющих джинов «Modern Australian» стиля. Запущен в 2013 году командой Stuart Gregor (PR-консультант), Cameron Mackenzie (мастер-дистиллер) и Matt Jones (маркетолог). Ключевая особенность — использование австралийских эндемичных ботаникалов: lemon myrtle (Backhousia citriodora — листовое растение с лимонным вкусом, более интенсивным, чем у цитрусов), Tasmanian pepperberry (Tasmannia lanceolata — лесной перец Тасмании с уникальным сладко-пряным вкусом). Эти компоненты дают продукту характерный «австралийский» след — узнаваемую signature, отличающую его от европейских и американских джинов. Дистилляция в малом медном pot still CARL по имени «Wilma» (по имени матери Cameron) — каждая партия дистиллируется отдельно. 10 ботаникалов мацерируются на спирте 24 часа перед дистилляцией. Бутылка с характерной шестигранной формой, символизирующей австралийский ландшафт.
История
В 2013 году трое австралийских предпринимателей с разным бэкграундом — Stuart Gregor (PR-консультант), Cameron Mackenzie (бывший виноделец) и Matt Jones (маркетолог) — объединились для запуска первого по-настоящему австралийского крафт-джина. Местом была выбрана Yarra Valley — винодельческий регион в полутора часах от Мельбурна, известный своим терруаром. Производственная философия: использовать максимум австралийских эндемичных ботаникалов и создать стиль «Modern Australian», параллельный «New Western Dry» США. Rare Dry стал первым релизом и быстро завоевал международное признание — в 2019 году Four Pillars выиграл звание International Gin Producer of the Year на International Wine & Spirit Competition. К концу 2010-х бренд стал ведущим австралийским крафт-джином и запустил международную дистрибуцию (Великобритания, США, Европа, Азия). В 2019 году австралийская Lion (входит в японскую Kirin Holdings) выкупила половину Four Pillars, а в 2023-м — оставшуюся долю и стала единственным владельцем.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Lion
, чтобы оценить и сохранить.