Джины · Австралия, Виктория
Four Pillars Olive Leaf Gin
Средиземноморская интерпретация Four Pillars — австралийский оливковый лист и местные травы поверх флагманского рецепта.
- Страна
- Австралия, Виктория
- Крепость
- 43,8%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой спирт, ботаникалы Rare Dry, австралийское оливковое масло холодного отжима и оливковый лист
- Компания
- Lion
Аромат
Ярко травянисто-зелёный: сначала оливковый лист и розмарин, затем лимонный мирт и тасманийский перец; на фоне — сдержанный можжевельник.
Вкус
Маслянистый, с травянисто-зелёным началом и долгим пряно-можжевеловым послевкусием; оливковый лист даёт характерную сухую минеральность — редкую для этой категории джина.
Производство
Four Pillars, дистиллированный с оливковым маслом и оливковым листом (Cobram Estate); вкус собран под мартини и коктейли с оливковой темой. В составе также розмарин, лавровый лист и макадамия — вкус описывают как средиземноморско-австралийский.
О бренде
Four Pillars Olive Leaf — версия, отсылающая к средиземноморской растительной палитре через австралийский ботанический фильтр. За основу взяты ботаникалы Rare Dry, к ним добавлены три вида оливкового масла холодного отжима и оливковый лист (Cobram Estate, Виктория), розмарин, лавровый лист и макадамия. Получается продукт на стыке средиземноморского джина (как Gin Mare) и современного австралийского стиля (как флагман Four Pillars) — узнаваемая австралийская сигнатура (тасманийский перец, лимонный мирт) сохранена, но дополнена ярко-травяным средиземноморским блоком. Особенно хорош в G&T с оливковым гарниром и веткой розмарина — по подаче напоминает мартини на джиновой основе. Бутылка повторяет шестигранный дизайн линейки, но с зелёными акцентами на этикетке. Ориентирован на G&T-карты и сезонные летние коктейльные меню.
История
После успеха флагманского Rare Dry и сезонных Bloody Shiraz и Spiced Negroni Four Pillars выпустила в 2020 году Olive Leaf — версию, отсылающую к средиземноморской растительной палитре через австралийский терруар (сочетание климата и почвы места, где выросло сырьё). Олива выбрана не случайно: оливковые рощи растут в Виктории и Южной Австралии, оттуда же — узнаваемое австралийское оливковое масло. Cameron Mackenzie и команда сделали оливковое масло и оливковый лист главными ботаникалами, поддержанными розмарином и лавровым листом. Релиз получил признание в крафтовой категории и быстро попал в G&T-меню баров; стал моделью для похожих средиземноморских версий у других австралийских дистиллерий.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Lion
, чтобы оценить и сохранить.