Киновский 4 года

Четырёхлетний «Киновский» на фотографии легко узнать по зелёной этикетке и крупной цифре 4. Этот купаж занимает место между трёх- и пятилетним коньяками марки. ALVISA указывает минимальный срок выдержки дистиллятов — четыре года в дубовых бочках. В продажу поступает уже готовый купаж крепостью 40 процентов; срок на бутылке относится к жизни спиртов в дереве до розлива.

От «КиН» до Усовских подвалов

Марка выросла на Московском винно-коньячном заводе «КиН». Документы Палаты по патентным спорам фиксируют использование обозначения «Киновский» с 2005 года. В конце 2021 года бренд перешёл к группе ALVISA. В её хронике за ноябрь отмечено приобретение марки, а за декабрь — Усовских винно-коньячных подвалов и начало розлива в Подмосковье. Так имя, связанное с московским предприятием, сохранилось в портфеле другого владельца. Рядом с возрастными коньяками в ассортименте появились настойки с собственными названиями.

⤢

Как читать аромат и вкус

В заводской дегустационной заметке фиалка и смолистый оттенок описывают аромат. Вкус раскрыт иначе: слива, спелое яблоко, курага и изюм, в послевкусии — лёгкая ореховая нота. При сравнительной пробе сначала оцените аромат над бокалом, затем обратите внимание, какие фрукты напоминает сам глоток. Это точнее передаёт замысел описания, чем простой перечень всех оттенков сразу. В купаж по данным производителя входят коньячные дистилляты.

⤢

Паспорт выпуска показывает бутылку объёмом 0,5 литра и компактные форматы по 250 и 100 миллилитров. Зелёное оформление и указанный возраст объединяют эти фасовки. Для небольшого сравнения можно подать в соседнем бокале пятилетнего «Киновского»: в описании соседнего рецепта мастер выделяет розу и пион, а во вкусе — айву и мёд.

Источники — Изготовитель или компания марки — сведения о выпуске · ALVISA, поэтапная история предприятия · ФИПС, материалы патентного спора · Отраслевой отчёт о дегустации линейки с главным технологом · Российская версия — dilan.ru