Ром / Кашаса · Тринидад и Тобаго
The Kraken Black Spiced Rum
Драматичный тёмный пряный ром из Тринидада, крепость 47%. Самый тёмный и пряный вкус среди коммерческих пряных ромов — стиль «агрессивная пряность» с выраженной корично-гвоздично-имбирной осью. Узнаваемая чёрная бутылка с гравировкой кракена. Принадлежит Proximo Spirits.
- Страна
- Тринидад и Тобаго
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Купаж тринидадских ромов с выдержкой 12–24 месяца, плюс интенсивная инфузия специй; карамельный колер даёт финальный тёмный цвет.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника и натуральные специи (имбирь, корица, гвоздика и др.) и натуральные ароматизаторы
- Компания
- Proximo Spirits
Аромат
Драматичный, выразительно тёмно-пряный аромат: молотая корица, гвоздика, имбирь и тёмный сахар выходят первыми, на втором плане — кофе, какао, патока, мускатный орех и характерный агрессивно-пряный оттенок, который отличает Kraken от ванильно-сладких американских пряных ромов. Аромат читается как самый тёмный и пряный среди коммерческих пряных ромов — это стиль «агрессивная пряность».
Вкус
Плотное полнотелое тело и густая бархатная текстура с тёмно-пряной осью; вкус строится на корице, гвоздике, имбире, тёмном сахаре и патоке, на втором плане — кофе, какао, ваниль и выраженная пряная теплота. Сладость есть, но она менее выражена, чем в Captain Morgan Black; крепость 47% даёт плотную структуру. Послевкусие очень длинное, тёмное, корично-гвоздично-имбирное, горьковато-пряное — характерная черта стиля «агрессивная пряность».
Производство
Тринидадские ромы выдержкой 12–24 месяца плюс интенсивная инфузия специй (имбирь, корица, гвоздика). Тёмный цвет — за счёт карамельного колера.
О бренде
The Kraken Black Spiced Rum — флагман категории тёмного пряного рома, выпущенный в 2010 году компанией Proximo Spirits (также 1800 Tequila, Stranahan's, Bushmills); за полтора десятилетия стал одним из самых узнаваемых брендов рома в мире. Основа — купаж тринидадских ромов выдержки 12–24 месяца, в который добавляют интенсивную инфузию специй (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех и фирменная смесь, состав которой бренд не раскрывает) и натуральные ароматизаторы; карамель даёт эффектный тёмный цвет. Главные приметы Kraken: повышенная крепость 47% (94 proof), самый тёмный и пряный вкус среди коммерческих пряных ромов, и узнаваемая чёрная бутылка с гравировкой кракена — дизайн агентства Stranger & Stranger. Бутылка стилизована под корабельные сосуды XIX века и стала одним из заметных дизайнерских решений в индустрии крепкого алкоголя 2010-х. Kraken задаёт стиль «агрессивная пряность» — в противовес «мягкой пряности» Sailor Jerry — с выраженной корично-гвоздично-имбирной осью, плотным телом и ярким горьковато-пряным послевкусием. Kraken — это тёмный пряный ром для серьёзной коктейльной программы и для гостей, которые ищут максимально выразительный пряный вкус.
История
Бренд The Kraken выпущен в 2010 году компанией Proximo Spirits — американским семейным ликёро-водочным холдингом, который основала семья Бекманн (контролирует Jose Cuervo через Becle, также владеют 1800 Tequila, Stranahan's Whiskey, Bushmills Irish Whiskey, Tres Generaciones и другими марками). Идея Kraken строилась на двух вещах: исключительно тёмном и пряном вкусе — в отличие от ванильно-сладких американских пряных ромов (Captain Morgan, Sailor Jerry) — и максимально драматичном образе бутылки. Имя «Kraken» отсылает к мифологическому морскому чудовищу из скандинавских и карибских пиратских легенд — гигантскому головоногому, способному топить корабли. Дизайн бутылки разработало агентство Stranger & Stranger (Лондон / Нью-Йорк); это стало одним из самых обсуждаемых упаковочных решений 2010-х в индустрии крепкого алкоголя — стилизация под ромовые сосуды XIX века с гравировкой кракена и характерным треугольным силуэтом. К середине 2010-х Kraken вошёл в массовую культуру как один из лидеров категории тёмного пряного рома: появлялся в кино, на музыкальных площадках и в татуировочной культуре. В барном сообществе Kraken получил репутацию рабочего тёмного пряного рома — позиции для тики-программ, тёмных хайболов и крепких пряных коктейлей. Бренд упоминается в ромовых гидах (Dave Broom, Wayne Curtis) как пример того, как визуальный дизайн поднял статус категории и задал стиль «агрессивная пряность».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Proximo Spirits
, чтобы оценить и сохранить.