Вермуты · Франция, Коньяк
La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry
Сухой (Extra Dry) стиль линейки La Quintinye Royal на базе Pineau des Charentes Blanc — шарантский сухой вермут с коньячной подложкой; вышел в 2014 году вместе с Rouge и Blanc.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 17%
- Выдержка
- Pineau des Charentes-база предварительно выдержана в дубе по AOC; финальный сухой купаж стабилизируется в нержавеющей стали несколько месяцев.
- Сырьё
- Pineau des Charentes Blanc (белое шарантское фортифицированное вино) + сухое белое вино и настой 27 ботаникалов
- Компания
- Maison Villevert
Аромат
Сухой и свежий: белый цветок, груша, цитрусовая цедра, горечавка, полынь и лёгкая коньячно-медовая нотка пино-базы
Вкус
Сухой, свежий, с цветочно-цитрусовым телом и собранной травяной горечью горечавки и полыни; лёгкая коньячно-медовая плотность пино-базы при минимуме сладости — сухой стиль под Драй Мартини
Производство
Сухой (Extra Dry) вермут на базе Pineau des Charentes Blanc + сухое шарантское вино, спиртованный настой 27 ботаникалов, ~17%. Вышел в 2014 году вместе с Rouge и Blanc. В настое горечавка, полынь, цитрусы и специи; стиль сухой (extra dry).
О бренде
La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry — сухой (extra dry) стиль премиальной французской линейки La Quintinye Vermouth Royal дома EWG (EuroWineGate (Maison Villevert)) в шарантском регионе Коньяка. Вместе с Rouge и Blanc он вышел в начале 2014 года и закрывает сухой край тройки. Как и вся линия, он построен на уникальной винной базе Pineau des Charentes — здесь белый (Blanc), с обязательной дубовой выдержкой по AOC, дополненный сухим шарантским вином для свежести; на базу накладывается спиртованный настой 27 ботаникалов с акцентом на горечавку, полынь, цитрусы и специи. Вкус сухой и свежий — белый цветок, груша, цитрусовая цедра, травяная горечь — при лёгкой коньячно-медовой плотности пино-базы и минимуме сладости. Основное применение — Драй Мартини с шарантским почерком (особенно с коньячно-ориентированными базами), сольно охлаждённым и в лёгких аперитивных лонгах.
История
Дом La Quintinye Vermouth Royal основан в 2014 году французским производителем EuroWineGate (EWG; ныне Maison Villevert) в шарантском регионе Коньяка с идеей создать стилистически новые вермуты на базе Pineau des Charentes. Вся тройка — Rouge, Blanc и Extra Dry — вышла в начале 2014 года; уже в 2015-м американский Cocktail Wonk разбирал линейку целиком. Имя «La Quintinye» отсылает к Жан-Батисту де Ла Кентини, легендарному садовнику Людовика XIV.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Maison Villevert
, чтобы оценить и сохранить.