Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Австрия
Leibwächter
Leibwächter — австрийский травяной ликёр-биттер (Kräuterbitter) на мацератах 58 трав, производится компанией Mozart Distillerie в Зальцбурге. Бренд принадлежит Marussia Beverages с 2020–2021 годов; исторически заявляется как продукт с 1873 года. Название переводится как «телохранитель».
- Страна
- Австрия
- Крепость
- 35%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Мацераты 58 трав, кореньев и плодов со всего мира — среди поимённо известных: мальва, полынь, золототысячник, тёрн, дудник (дягиль), розмарин
- Компания
- Marussia Beverages
Аромат
Травяной, слегка горьковатый, с растительными и лекарственными тонами
Вкус
Горьковато-травяной, смягчённый по сравнению с классическими травяными ликёрами (продукт заявлен как «sugar-reduced»); плотный растительный вкус без резкой сладости
Производство
Холодная мацерация 58 трав, кореньев и плодов (среди раскрытых — мальва, полынь, золототысячник, тёрн, дудник, розмарин); без последующей дистилляции или выдержки в дереве. Крепость 35% (по официальному прайс-листу и нескольким независимым австрийским ритейлерам; отдельные источники и позиция указывают 30,5% или 27% — вероятно другие исторические/локальные версии рецептуры). Производство — Mozart Distillerie GmbH, Зальцбург, Австрия; владелец бренда — Marussia Beverages AG.
О бренде
Leibwächter — травяной ликёр-биттер (Kräuterbitter/Kräuterlikör), производимый в Зальцбурге компанией Mozart Distillerie GmbH. Рецептура строится на холодной мацерации 58 трав, кореньев и плодов со всего мира; из поимённо раскрытых ингредиентов — мальва, полынь, золототысячник, тёрн, дудник (дягиль) и розмарин. Крепость по данным нескольких независимых австрийских ритейлеров и официального прайс-листа — 35% (в отдельных старых или локальных источниках встречаются также значения 30,5% и 27%, что может отражать более ранние версии рецептуры или другой формат бутылки). Бренд позиционируется как «сахарощадящая» альтернатива классическим травяным ликёрам. 25 ноября 2020 года было объявлено о сделке между Leibwächter Kräuter GmbH (Вена) и Marussia Beverages AG, закрытой 19 февраля 2021 года: с этого момента бренд принадлежит Marussia Beverages, а производство ведётся по контракту на мощностях Mozart Distillerie (с 2016 года — часть Schlumberger Wein- und Sektkellerei; с апреля 2023 года — в производственной кооперации с Gurktaler AG). По данным Marussia Beverages, Leibwächter — бестселлер малых форматов (40 мл) на австрийском розничном рынке. Важно: несмотря на немецкоязычное название, бренд австрийский, а не немецкий — это подтверждается официальной страницей Marussia Beverages, пресс-релизами о сделке (стороны — венская и клагенфуртская компании) и указанием места производства (Зальцбург, Австрия).
История
Бренд Leibwächter опирается на легенду о кучере (нем. Leibwächter — «телохранитель»), который в любую погоду ждал хозяина с лошадьми у экипажа и согревался травяным биттером, — отсюда позиционирование продукта как исторической «дорожной аптечки». В маркетинговых материалах бренда фигурирует отсылка к 1873 году и «145-летнему опыту» (формулировка датируется примерно 2018 годом), однако независимого исторического подтверждения этой даты (архивных документов, публикаций) найти не удалось — это заявление самого бренда. 25 ноября 2020 года было объявлено о продаже бренда компанией Leibwächter Kräuter GmbH (Вена) швейцарскому холдингу Marussia Beverages AG; сделка закрылась 19 февраля 2021 года. Производство сегодня ведётся на мощностях Mozart Distillerie GmbH в Зальцбурге — дистиллерии, которая с 2016 года принадлежит Schlumberger Wein- und Sektkellerei и с апреля 2023 года работает в производственной кооперации с Gurktaler AG (Клагенфурт).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Marussia Beverages
, чтобы оценить и сохранить.