Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Mossburn Cask Bill No. 1 Island
Mossburn Cask Bill No. 1 Island — купаж солодовых виски с островных шотландских винокурен от независимого боттлера Mossburn Distillers & Blenders. Финальная выдержка идёт в специально собранных 200-литровых бочках: клёпка из-под бурбона, головки — обожжённый европейский дуб. Такой вкус Mossburn называет «Smoke & Spice» («дым и специи»). Крепость 46%, без холодной фильтрации.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (по шотландскому закону о виски).
- Сырьё
- Соложёный ячмень — купаж солодовых виски с островных шотландских винокурен, без зернового виски.
- Компания
- Mossburn Distillers
Аромат
Свежий, чистый, прибрежный: абрикос, ячмень, тонкий торфяной дым, лёгкая соль. Аромат открытый, без резкой фенольности.
Вкус
Кремовая ванильно-дубовая база, абрикос, мёд, вяжущий торфяной дым и морская соль. Послевкусие длинное, свежее морским бризом, с зелёным яблоком и затихающим дымом.
Производство
Независимый боттлер Mossburn: первичная выдержка островного солода в бочках из-под бурбона, затем довыдержка в фирменных бочках Cask Bill — собранных из клёпки бочек первой заливки из-под бурбона с обожжёнными головками из европейского дуба. Cask Bill № 1 — островной рецепт линейки.
О бренде
Cask Bill No. 1 Island — первая версия в линейке Signature Casks, посвящённая островному стилю шотландского виски. Mossburn собирает солод с островных винокурен (Острова — отдельный регион шотландской классификации, не путать с Айлой) и выдерживает его в два этапа. Сначала — обычное созревание в бочках американского дуба. Затем — финальная выдержка в фирменных бочках «Cask Bill», которые Mossburn разработал сам: 200-литровый бочонок, собранный из клёпки бочек первой заливки из-под бурбона, с обожжёнными головками из девственного (ранее не использовавшегося) европейского дуба. Такая конструкция усиливает характерные островные тона — солёный бриз, торфяной дым, пряную сложность. Разлив — 46%, без холодной фильтрации: так Mossburn сохраняет маслянистую текстуру и полноту аромата. Возраст на этикетке не указан, купаж только из солодовых виски, без зернового. Вкус заявлен производителем как «Smoke & Spice» («дым и специи») и рассчитан на сравнение с Cask Bill No. 2 Speyside.
История
Mossburn Distillers & Blenders основана в 2013 году как независимый боттлер с амбицией построить собственную линейку дистиллятов; в 2017 году на острове Скай открылась винокурня Torabhaig. Параллельно компания разработала концепцию Signature Casks — серию купажей солодовых виски, каждый из которых посвящён одному региону Шотландии и получает финальную выдержку в бочке особой конструкции. Cask Bill No. 1 Island вышел в 2022 году как стартовый релиз серии. Идея фирменных бочек — не брать готовые ёмкости из-под вина или хереса, а собирать гибриды клёпки и головок под конкретный региональный стиль. Для Cask Bill No. 1 Mossburn выбрал клёпку бочек первой заливки из-под американского бурбона (для сладкой ванильной базы) и обожжённые головки из девственного (ранее не использовавшегося) европейского дуба (для пряной структуры, которая дополняет островной торф).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Mossburn Distillers
, чтобы оценить и сохранить.