Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Torabhaig Allt Gleann (Legacy Series Ch.2)
Torabhaig Allt Gleann — вторая глава серии Legacy. Название — в честь ручья у винокурни в Тиэнге. Купаж из ячменя сортов Кончерто и Лауреат, торфован до 77 PPM, выдержан в бочках первой заливки из-под бурбона и в бочках повторного использования. Малопартийный релиз — не больше 30 бочек на партию. Крепость 46%, без холодной фильтрации.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Купаж дистиллятов 2017–2018 годов, розлив 2021-го; бочки первой заливки из-под бурбона и бочки повторного налива.
- Сырьё
- Соложёный ячмень сортов Кончерто и Лауреат, торфован до 77 PPM фенола.
- Компания
- Mossburn Distillers
Аромат
Развитый торфяной дым, морская соль, свежий цитрус, ваниль и сладкий солод от бурбонной выдержки, лёгкая обугленная древесина.
Вкус
Сбалансированный вкус — мощный торфяной дым переплетается с морской солью и солодовой сладостью, дубовая пряность, яркий цитрус. Более зрелый и сложный, чем у Ch.1 — выдержка сделала вкус цельнее. Послевкусие длинное, солёно-прибрежное, с дымным эхом.
Производство
Второй релиз Torabhaig (Legacy Ch.2). Купаж без заявленного возраста — дистилляты 2017–2018 годов, выпущен в 2021 году, в комбинации бочек первой заливки из-под бурбона и бочек повторного использования. Тот же торфяной стиль острова Скай.
О бренде
Allt Gleann — вторая глава серии Legacy винокурни Torabhaig. Название сложено из гэльских слов «Allt» (ручей) и «Gleann» (долина) — так назвали ручей, что течёт по склону у винокурни в Тиэнге. По сравнению с Ch.1 (2017 Inaugural) это более зрелый и более цельный по вкусу дистиллят. Купаж двух сортов соложёного ячменя — Кончерто и Лауреат (в Ch.1 использовали только Кончерто), это даёт более широкую ароматическую базу. Торфован до 77 PPM — сильная дымность по любой шкале. Выдержка — сочетание бочек первой заливки из-под бурбона и бочек повторного использования, для более разнообразных дубовых нот. Формат малопартийный: каждый релиз Allt Gleann собирают не больше чем из 30 бочек — это держит вкус стабильным, но ограничивает объёмы выпуска. Есть и бочковая версия (61,1%, неразбавленная — для тех, кто хочет более интенсивный вкус). За стойкой — позиция для неспешной дегустации, для гостей, которые интересуются молодыми шотландскими винокурнями. Хорошо работает как образовательный контраст к Ch.1: показывает, как за два года меняется стиль Torabhaig. Уместен в паре с Caisteal Chamuis 12 — так виднее весь портфель Mossburn.
История
Allt Gleann — вторая из четырёх глав серии Legacy. Вышла в начале 2020-х, когда минимальная трёхлетняя выдержка с первой дистилляции 2017 года уже истекла. Стилистически это более зрелая версия Torabhaig — характер винокурни начинает складываться в узнаваемый. Название «Allt Gleann» подчёркивает связь бренда с конкретным местом на острове Скай: ручей у винокурни — это и источник воды для производства, и символ «потока», который проходит через всю линейку. Параллельно выходила бочковая версия (61,1%, неразбавленная) — более интенсивный вариант для ценителей; купаж бочек у обеих версий одинаковый.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Mossburn Distillers
, чтобы оценить и сохранить.