Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Mossburn Cask Bill No. 2 Speyside
Mossburn Cask Bill No. 2 Speyside — купаж солодов со спейсайдских винокурен (виски смешивают из нескольких заводов одного региона) от независимого боттлера Mossburn Distillers & Blenders. Довыдерживают в фирменных 500-литровых бочках: дощечки — из бочек первой заливки из-под хереса олоросо, торцы — сильно обожжённые американские. Сам Mossburn называет этот вкус «Rich» («насыщенный»). Крепость 46%, без холодной фильтрации.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках.
- Сырьё
- Соложёный ячмень — купаж солодов со спейсайдских винокурен
- Компания
- Mossburn Distillers
Аромат
Тёплый и плотный: изюм, инжир, тёмный мёд, корица, мускатный орех, обожжённый дуб. Хересная сладость чувствуется, но не доминирует.
Вкус
Густой и пряный: сухофрукты, тёмная карамель, ваниль, корица, лёгкий апельсиновый цукат. Послевкусие долгое, тёплое, с пряной дубовой плотностью; хересную сладость смягчает обожжённый американский дуб.
Производство
Та же независимая концепция Mossburn: спейсайдский солод, выдержанный в бурбонных бочках с довыдержкой в хересных. Cask Bill №2 — спейсайдский рецепт линейки.
О бренде
Cask Bill No. 2 Speyside — вторая версия линейки Signature Casks, посвящённая спейсайдскому стилю. Mossburn собирает солодовый виски со спейсайдских винокурен и выдерживает его в два этапа: сначала обычное созревание в бочках из американского дуба, затем довыдержка в фирменных бочках «Cask Bill №2». Конструкция бочки необычная: 500-литровая ёмкость, дощечки — из бочек первой заливки из-под хереса олоросо, торцы — сильно обожжённые, из необожжённого американского дуба. Дерево из-под хереса добавляет фруктовую сладость и пряность, обожжённый дуб — ванильную глубину и плотную дубовую структуру. Крепость 46%, без холодной фильтрации — так сохраняется полнота аромата и маслянистая текстура. Формат NAS (возраст на этикетке не указан), купаж солодов разных винокурен. Свой вкус Mossburn называет «Rich» («насыщенный») — он противопоставлен «Smoke & Spice» у Cask Bill No. 1: вместе они составляют контрастный дегустационный сет «торф против хереса» под одним независимым брендом.
История
Идея серии Signature Casks — региональный путеводитель по Шотландии под одним брендом, где каждая версия довыдерживается в бочке, спроектированной специально под свой регион. Для Cask Bill No. 2 Mossburn выбрал дощечки из бочек первой заливки из-под хереса олоросо (дань спейсайдской традиции хересной довыдержки, которую прославили Macallan, GlenDronach, Glenfarclas) и сильно обожжённые торцы из необожжённого американского дуба — для контролируемой сладости и пряно-ванильного объёма. Выпуск состоялся в 2022 году одновременно с Cask Bill No. 1 Island. Дистрибуцию серии в США и ряде европейских рынков ведёт Marussia Beverages; в России доступен через специализированных импортёров крафтового виски.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Mossburn Distillers
, чтобы оценить и сохранить.