Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Torabhaig 2017 Inaugural Release (Legacy Series Ch.1)
Torabhaig 2017 Inaugural Release — первый коммерческий релиз винокурни Mossburn, второй легальной винокурни острова Скай после Talisker (открылась в 2017 году). Это первый бутилированный односолодовый виски бренда: сильно торфяной (55–60 PPM — показатель дымности торфа), ячмень сорта Кончерто, выдержка в бочках первой заливки из-под бурбона. Крепость 46%, без холодной фильтрации. Это первая партия винокурни: вышла в феврале 2021 года ограниченным тиражом и давно распродана — новых партий именно этого выпуска не будет, хотя сама Legacy Series продолжается следующими главами.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Минимум 3 года в бочках первой заливки из-под американского бурбона.
- Сырьё
- Соложёный ячмень сорта Кончерто, торфован до 55–60 PPM фенола.
- Компания
- Mossburn Distillers
Аромат
Лёгкий, переливающийся торфяной дым, яркий цитрус, свежие яблоко и груша, ваниль, тонкие угольные оттенки.
Вкус
Мягкий дым постепенно усиливается, обугленный дуб, лёгкая сладость солода, чёрный перец, корица, кремовая ваниль добавляет глубины. Послевкусие долгое и тёплое: торф держится с лёгкой сладостью и солёным морским оттенком.
Производство
Первый релиз винокурни Torabhaig на острове Скай (2017 год). Минимум 3 года в бочках первой заливки из-под бурбона. Торфяной, в стиле острова Скай (около 55 PPM — сильная дымность).
О бренде
Torabhaig — собственная винокурня односолодового виски компании Mossburn Distillers, открытая в 2017 году в Тиэнге на острове Скай. Это вторая легальная винокурня острова после Talisker (1830) — почти 200 лет Скай обходился одной винокурней, и открытие Torabhaig стало заметным событием для шотландской индустрии. Legacy Series — серия из четырёх релизов, которые винокурня выпускает, пока ждёт собственного 10-летнего виски (его планируют на 2028 год). Каждая версия фиксирует свою стадию развития винокурни. Ch.1 (2017 Inaugural) — самый молодой из релизов серии (минимум 3 года выдержки, дистилляция началась в январе 2017) и показывает «сырой», ещё не устоявшийся характер молодой винокурни. Дистиллят делают из ячменя сорта Кончерто, торфуют до 55–60 PPM — сильная дымность по любой шкале. Первую партию выдерживали в бочках первой заливки из-под бурбона. Крепость 46%, без холодной фильтрации и без красителей. Вкус — молодая, энергичная версия островного шотландского виски: плотный торфяной дым плюс цитрус, фрукты и ваниль от бурбонной выдержки.
История
Torabhaig открылась в 2017 году — Mossburn решила построить собственную винокурню на острове Скай. Она стоит в Тиэнге, на южном побережье острова, в восстановленных каменных зданиях XIX века. Стартовая команда — 9 дистилляторов; первый производственный пуск состоялся в январе 2017 года. Релиз 2017 Inaugural — самый молодой выпуск линейки, «нулевой год» характера винокурни. Серия релизов Legacy из четырёх выпусков показывает, как взрослеет Torabhaig: каждая следующая версия — новая стадия становления стиля, а итог этого пути — флагманский 10-летний виски, который планируют выпустить в 2028 году.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Mossburn Distillers
, чтобы оценить и сохранить.