Хересы · Испания, Херес-де-ла-Фронтера
Tio Pepe Fino
Tio Pepe — номер один в мире Fino Sherry от González Byass; одна из первых зарегистрированных торговых марок Испании, национальный символ хереса.
- Страна
- Испания, Херес-де-ла-Фронтера
- Крепость
- 15%
- Выдержка
- Минимум 4 года под флором в системе солера; биологическое старение.
- Сырьё
- Паломино Фино (100%) из зоны Херес-де-ла-Фронтера
- Компания
- González Byass
Аромат
Сухарики, миндаль, свежий хлеб, морской йод, зелёное яблоко
Вкус
Абсолютно сухой, солоноватый, освежающий; ореховый с лёгкой горчинкой и минеральным финалом
Производство
Эталонный Fino дома González Byass: Паломино ферментируется насухо в нержавеющей стали, крепление до 15.5% — флор устанавливается естественно. Биологическое старение под флор минимум 4 года в системе солера-криадера, в исторических бодегах González Byass в Хересе. Без окислительной фазы.
О бренде
Tio Pepe Fino — самый продаваемый херес стиля Fino в мире, производимый домом González Byass. Название «Tio Pepe» — «дядя Пепе» — было дано в честь дяди основателя, Хосе Анхеля (по официальной версии tiopepe.com — José María Ángel y Vargas), родного брата матери основателя, прозванного Пепе, который обучил его секретам виноделия и посоветовал специализироваться на биологически выдержанных винах. González Byass основан в 1835 году и сегодня остаётся в семейном управлении (5-е и 6-е поколение). Tio Pepe стал одной из первых зарегистрированных торговых марок Испании. Вино выдерживается минимум 4 года под флором в больших солер-бочках. Характер исключительно сухой, освежающий, с нотами миндаля, хлеба и минеральностью. Tio Pepe продаётся в 100+ странах мира. Образ Пепе в красном костюме с гитарой стал одним из наиболее узнаваемых символов Испании.
История
Мануэль Мария Гонсалес Анхел основал свою бодегу в Хересе в 1835 году при финансовой поддержке английского купца Роберта Блейка Байасса. Бренд быстро завоевал признание в Испании и за её пределами. Характерный образ — фигурка Пепе в андалузском костюме с гитарой — стал национальным символом, а реклама Tio Pepe на крышах испанских зданий вошла в культурный ландшафт страны. Tio Pepe первым из хересов начал систематический экспорт на глобальные рынки в XX веке. González Byass сегодня управляет несколькими историческими бодегами и производит херес, бренди и вина из разных регионов Испании.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от González Byass
, чтобы оценить и сохранить.