Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия
Sibbitter
Sibbitter — линейка сибирских горьких настоек («сибирских специалитетов») от «Алкогольной Сибирской Группы», запущена в 2015 году. Купажи создают мастера купажа завода «Омсквинпром» совместно с командой барменов на основе натуральных сибирских растительных экстрактов — кедрового ореха, трав, мёда, ягод.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- Без выдержки; настаивание на натуральных экстрактах.
- Сырьё
- Ректификованный спирт «люкс» + натуральные растительные экстракты и бальзамы (сибирские травы, кедровый орех, мёд, ягоды)
- Компания
- Алкогольная Сибирская Группа
Аромат
Зависит от вкуса: кедровый орех и травы, мёд и перец, лесные ягоды
Вкус
Горько-пряный или ягодно-сладкий в зависимости от вкуса; выраженный сибирский растительный характер
Производство
Основа — ректификованный спирт «люкс», настоянный на натуральных растительных экстрактах (спиртованные настои) с добавлением ароматных бальзамов. Ключевые ингредиенты по вкусам: кедровый орех и таёжные травы («Кедровый», «На кедровых орехах»), острый перец и алтайский мёд («Сибирский мёд с перцем»), семь сибирских трав и имбирь («Специи и травы»), ягоды — клюква, брусника, морошка, земляника, вишня (ягодная подлинейка низкой крепости). Производство — завод «Омсквинпром» (Омск), один из двух производственных активов АСГ.
О бренде
Sibbitter — категория, придуманная «Алкогольной Сибирской Группой» в 2015 году как отдельное направление горьких настоек с выраженным «сибирским характером»: название соединяет слова «Сибирь» и английское bitter. Линейка создаётся мастерами купажа завода «Омсквинпром» совместно с командой профессиональных барменов и построена на натуральных ингредиентах — спиртованных настоях и ароматных бальзамах на основе кедрового ореха, таёжных трав, мёда, ягод (клюква, брусника, морошка, земляника, вишня). Крепость варьируется в широком диапазоне — от 18,5% у ягодных настоек до 38% у более крепких пряных и медово-перечных купажей. Ключевые позиции линейки: «Кедровый» (35%, с нотами кедрового ореха, трав и специй, стилистически сравниваемый дегустаторами со скотчем), «Сибирский мёд с перцем» (38%, острый перец и алтайский мёд), травяной «Специи и травы» (38%, семь сибирских трав, имбирь, мёд), «Хреновуха» (доводится в медовых бочках для мягкости) и ряд ягодных настоек более низкой крепости. Sibbitter продвигается как категория для аперитива и подачи к горячим блюдам русской кухни, красной рыбе и несладкой выпечке, а также как ингредиент для коктейлей. Линейка получала золото Международного конкурса спиртных напитков (2016, 2018) и признание Eurasia Spirits Drinks (2022–2023).
История
В 2015 году «Алкогольная Сибирская Группа» вывела на рынок принципиально новую для себя категорию — горькие настойки под маркой Sibbitter, объединяющие название региона (Сибирь) и международный термин bitter. Изначально линейка стартовала с трёх позиций и постепенно расширилась до полутора десятков вкусов. Производство сосредоточено на заводе «Омсквинпром» — одном из двух ключевых производственных активов АСГ (наряду с Рузским купажным заводом под Москвой), где работают мастера купажа совместно с приглашённой командой барменов, что для российского рынка настоек нетипично: обычно рецептуры разрабатываются исключительно технологами. Идея линейки — использовать локальные сибирские ингредиенты (кедровый орех, таёжные травы, алтайский мёд, дикие ягоды) для создания настоек, которые могли бы конкурировать по подаче и позиционированию с европейскими амаро и биттерами, но с выраженным региональным характером. Линейка регулярно пополняется новыми вкусами и получала признание на международных конкурсах спиртных напитков, включая золотые медали 2016 и 2018 годов и отраслевые награды Eurasia Spirits Drinks в 2022–2023 годах.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Алкогольная Сибирская Группа
, чтобы оценить и сохранить.