Билд / Сборка в бокале
Техника
Build
Сборка коктейля непосредственно в подающем бокале — без шейкера и смесительного стакана. Ингредиенты наливаются по очереди, обычно поверх льда, и аккуратно соединяются барной ложкой.
Negroni собирается build'ом: в Old Fashioned-бокал со льдом по очереди налить 30 мл джина, 30 мл Campari, 30 мл сладкого красного вермута; перемешать барной ложкой 5–7 секунд.
В коктейлях: Old Fashioned · Negroni · Americano · Aperol Spritz