Файн-стрейнер / Чайное ситечко
Инструмент
Fine Strainer / Tea Strainer
Маленькое сетчатое ситечко для двойной фильтрации коктейлей с фруктами, ягодами или яичным белком. Применяется в дополнение к Hawthorne — задерживает мелкие фрагменты.
Whiskey Sour: после шейка — Hawthorne над бокалом + fine strainer между. Двойная фильтрация даёт идеально чистую пену без фрагментов яичного белка.
В коктейлях: каждый шейк с фруктами / ягодами / белком