Barceló Gran Añejo

В описании Gran Añejo есть маленькое слово, от которого зависит смысл всей выдержки, — «до». Для этого доминиканского рома дом Barceló смешивает спирты, созревавшие в бочках из-под бурбона до шести лет. Цифра на странице марки говорит о старшей границе выдержки компонентов. Возраст младшего спирта в купаже дом отдельно не приводит.

Тростник Доминиканы

Хулиан Барсело приехал в Доминиканскую Республику в 1929 году, а в следующем году основал Barceló & Co. Сегодня дом называет сырьём своего рома сок сахарного тростника с собственных плантаций. Здесь важна именно эта деталь производства. У Gran Añejo вкус карамели и орехов появляется в описании зрелого купажа, при этом началом его истории остаётся сок растения.

⤢

Два похожих названия

В 1970 году в ассортименте дома появился Barceló Añejo. У Gran Añejo отдельная карточка в коллекции и отдельное описание бочковой выдержки. Кроме того, существует Gran Añejo Dark. На российской полке Gran Añejo встречается в подарочной коробке с двумя стаканами. Внутри — бутылка объёмом 0,7 л крепостью 37,5%. При выборе важнее полное имя на этикетке, чем комплектность коробки.

Шоколад и орехи

В бокале у купажа тёплый янтарный цвет. Дом предлагает начать с оттенков шоколада и ванили. Позже появляются карамелизированные орехи. Несмотря на такие десертные ассоциации, само ощущение во рту марка описывает как умеренно сухое. Ближе к завершению появляется вкус, похожий на ореховую пасту, а затем постепенно стихает карамель.

Со льдом или с цитрусом

Первый способ подачи у Barceló — ром на льду. Он оставляет хорошо различимыми все переходы от шоколада к орехам. На странице выпуска также опубликована цитрусовая вариация с апельсиновым и лаймовым соками, сиропом и содовой. В ней свежесть сока меняет впечатление от тех же ванильных и карамельных оттенков. Для украшения дом предлагает ломтик апельсина.

⤢

Источники

ronbarcelo.com · Декантер