Ром / Кашаса · Куба
Havana Club Unión
Havana Club Unión — ром, созданный специально для сочетания с кубинской сигарой Habanos. Выпущен в 2015 году совместно с Habanos S.A. — первый коммерческий кубинский ром с такой концепцией. Вкус нарочно сделан сдержанным, чтобы дополнять, а не перебивать табак сигары среднего тела.
Аромат
Сладко-пряный аромат, специально настроенный под кубинский табак: ваниль, какао, тёмный мёд, сушёный финик. Дальше — корица, мускатный орех, кофе арабика и едва уловимый оттенок сигарного листа; интенсивность сдержанная, не доминирующая.
Вкус
Тело среднеплотное, текстура бархатная: сладость патоки и тропических сухофруктов мягко переходит в пряную середину с ванилью, корицей и кофе. Послевкусие средней длины, с интегрированной древесной нотой и едва уловимой сухой горчинкой; интенсивность намеренно сдержанная, чтобы не перебивать сигару.
Производство
Кубинский купаж тропической выдержки с финишем в отобранных дубовых бочках. Возраст купажа бренд не заявляет.
О бренде
Havana Club Unión — ром, выпущенный в 2015 году совместным проектом Cuba Ron, Pernod Ricard и Habanos S.A. — государственного экспортёра всех кубинских сигар. Цель проекта — создать первый ром, специально рассчитанный на сочетание с кубинской сигарой Habanos. Купаж делали под надзором главного мастера рома Асбеля Моралеса и сигарного сомелье Фернандо Фернандеса Милиана — это дало продукту необычный двойной авторский подход. По стилю Unión мягче и сдержаннее, чем обычные линейки вроде 15 Años или Selección de Maestros: вкус нарочно сделан так, чтобы дополнять, а не перебивать сложный дымный вкус кубинской сигары среднего-полного тела (Cohiba Siglo VI, Romeo y Julieta Wide Churchills, Montecristo Edmundo). Сладость патоки, ванили и тропических сухофруктов держится фоном, а не на первом плане, — это осознанный компромисс ради сигары. Havana Club Unión подают в специализированных сигарных лаунджах и кубинских ресторанах высокого уровня; в коктейлях практически не используется.
История
Идею рома, специально созданного для сочетания с кубинской сигарой, в Habanos S.A. и Cuba Ron обсуждали с начала 2010-х — категория «ром для сигары» становилась всё заметнее на международном рынке. В 2015 году результат этой работы представили на Festival del Habano в Гаване — главном ежегодном событии кубинской сигарной индустрии. Купаж создал Асбель Моралес, главный мастер рома Havana Club, вместе с сигарным сомелье Фернандо Фернандесом. Такое соавторство необычно для категории и подчёркивает, что продукт с самого начала делался именно под сигару. Unión закрепился в сигарных лаунджах как пара к сигарам Habanos среднего и полного тела.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Havana Club International (СП Pernod Ricard и Cuba Ron)
, чтобы оценить и сохранить.