Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Италия
Luxardo Bitter Bianco
Luxardo Bitter Bianco — прозрачный (белый) аперитивный биттер Luxardo. Даёт классическую горечь красного биттера, но без карамельного цвета и сладости, поэтому используется в «белых» аперитивах и бьянко-версиях коктейлей.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 30%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- настой горьких трав, кореньев и горького апельсина, нейтральный спирт, сахар
- Компания
- Luxardo
Аромат
Свежий цитрусово-травяной: горький апельсин, грейпфрутовая цедра и римская полынь; без карамельной сладости красного биттера
Вкус
Горько-сладкий, чистый и сухой; полынная горечь и цитрус в основе, лёгкий пряный шлейф. За счёт отсутствия карамельного красителя вкус звонче и «прозрачнее», чем у Bitter Rosso
Производство
Прозрачный аперитивный биттер того же дома Luxardo, что и Bitter Rosso, но без карамельного красителя: настой горьких трав, кореньев и корки горького апельсина на нейтральном спирте, подслащён. Разливается как аперитив (20–40 мл), а не дозируется каплями.
О бренде
Luxardo Bitter Bianco — прозрачный аперитивный биттер того же семейного дома Luxardo (Торреджа, Падова), что и Bitter Rosso, но лишённый карамельного красителя. Настой горьких трав, кореньев и корки горького апельсина на нейтральном спирте даёт узнаваемую горечавочно-цитрусовую горечь, при этом напиток остаётся кристально прозрачным. Bitter Bianco задуман для «белой» коктейльной палитры: он даёт горько-аперитивную структуру, не окрашивая напиток. Классические применения — Уайт Негрони (джин и белый вермут + Bitter Bianco), Bianco Spritz, светлые версии горько-аперитивных коктейлей. В отличие от прозрачного Maraschino того же дома (сухой вишнёвый модификатор, дозируемый чайными ложками), Bitter Bianco — полноценный аперитив, разливаемый порцией по 20–40 мл. Дополняет Bitter Rosso в линейке, а не заменяет его.
История
В 1821 году Джироламо Луксардо основал дистиллерию в Задаре, Далмация (ныне Хорватия), где производил мараскино по рецепту своей жены Марии Каневарри. Продукт быстро завоевал международное признание и получил награды на всемирных выставках. После Второй мировой войны, когда Задар стал частью Югославии, семья Луксардо была вынуждена эвакуироваться и в 1947 году основала новый завод в Торрелья. Производство вишни марасчино также было перенесено в Падованскую долину. Сегодня компанией управляют пятое, шестое и седьмое поколения семьи Луксардо. Bitter Bianco — прозрачный горький аперитив линейки, созданный заметно позже исторического мараскино.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Luxardo
, чтобы оценить и сохранить.