Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Италия
Luxardo Bitter Rosso
Luxardo Bitter Rosso — итальянский красный горький аперитив-ликёр (25%) дома Luxardo, прямой аналог Campari. Полнотельная база Негрони, Американо и Spritz.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 25%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- настои горьких трав и кореньев, ароматические растения, цитрусовая цедра, нейтральный спирт, сахар
- Компания
- Luxardo
Аромат
Классика для красного горького аперитива: горький апельсин и цитрусовая цедра выходят на первый план, в середине — красные ягоды, ревень и ароматические травы, напоследок — сухая корневая горечь (похожая на горечавку). Насыщенный, но чистый.
Вкус
Горько-сладкий, полнотельный: яркая цитрусово-корневая горечь уравновешена умеренной сладостью, в середине — ревень, красные ягоды и травы. Плотнее и горче лёгких аперитивов, работает как каркас Негрони. Послевкусие долгое, сухо-горькое.
Производство
Красный горький аперитив-ликёр, крепость 25%: настои горьких трав и кореньев, ароматические растения, цитрусовая цедра, сахар. Прямой аналог Campari по роли (Негрони / Американо / Spritz). Без искусственных красителей. Полнотелее лёгкого Luxardo Аперитив (11%).
О бренде
Luxardo Bitter Rosso — красный горький аперитив-ликёр крепостью 25% от Girolamo Luxardo S.p.A. Это полнотельный биттер в итальянской традиции — прямой аналог Campari по роли за стойкой: насыщенная цитрусово-корневая горечь, уравновешенная сахаром, и характерный красный цвет. Вкус строится на настоях горьких трав и кореньев, ароматических растений и цитрусовой цедры; он заметно плотнее и горче, чем у лёгкого Luxardo Аперитив (11%) — поэтому Bitter Rosso работает каркасом коктейлей, а не только освежающих лонгов. Ключевая роль — Негрони (равные части с джином и красным вермутом), Американо (с красным вермутом и содовой) и Spritz (с игристым и содовой); Bitter Rosso также собирает Бульвардье и Олд Пэл на виски. Luxardo называет Bitter Rosso аперитивом без искусственных красителей — это делает его удобной заменой там, где ищут горечь в стиле Campari, но от исторического итальянского дома. За стойкой это рабочая база аперитивной карты: полнотельный красный биттер, на котором строится вся «горькая» классика итальянского аперитива.
История
В 1821 году Джироламо Луксардо основал дистиллерию в Задаре (Далмация, ныне Хорватия), где по рецепту жены Марии Каневарри делал мараскино — тот быстро завоевал международное признание. После Второй мировой войны, когда Задар отошёл Югославии, семья была вынуждена эвакуироваться и в 1947 году основала новый завод в Торреджа-кон-Виголатура (Падова), куда перенесла и производство. Помимо флагманского мараскино дом исторически развивал широкую линейку ликёров и аперитивов, включая горькие красные аперитивы в итальянской традиции биттеров — категории, ставшей основой ритуала аперитива. Bitter Rosso представляет это направление в современном портфеле Luxardo: полнотельный красный горький аперитив, задуманный как аналог Campari для Негрони и Американо. Сегодня компанией управляют пятое, шестое и седьмое поколения семьи Луксардо — это один из немногих исторических итальянских домов, сохранивших собственные сады и полный цикл производства.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Luxardo
, чтобы оценить и сохранить.