Перейти к содержимому
The Bar Codex

Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Франция

Marie Brizard Anisette

Marie Brizard Anisette — анисовый ликёр бордоского дома Marie Brizard, основанного в 1755 году. Основательницу дома, Мари Бризар, марка называет первой во Франции женщиной — мастером ликёров.

Marie Brizard Anisette
Страна
Франция
Крепость
25%
Выдержка
Марка о выдержке не сообщает.
Сырьё
Зелёный анис из Средиземноморья и 10 спиртов из растений и пряностей (по этикетке); сахар
Компания
Marie Brizard Wine & Spirits

Аромат

Чистый, анисовый, с тонкими нотами других трав и лёгкой сладостью

Вкус

Сладкий, с лёгкой кислинкой и характерным вкусом зелёного аниса, с деликатным травяным фоном; легче и слаще пастиса

Производство

Анисовый ликёр по секретному рецепту, который, по словам марки, не менялся. На этикетке указаны год рецепта — «Liqueur créée en 1763» — и состав: зелёный анис из Средиземноморья и десять спиртов из растений и пряностей. Сама марка описывает рецепт как сочетание одиннадцати растений и пряностей — так же пишет и материнская группа.

О бренде

Marie Brizard Anisette — первый ликёр дома, который Мари Бризар и Жан-Батист Роже основали в Бордо в 1755 году; саму Мари Бризар марка называет первой во Франции женщиной — мастером ликёров. Рецепт, по словам марки, секретный и с тех пор не менялся. На этикетке — «Liqueur créée en 1763» и состав: зелёный анис из Средиземноморья и десять спиртов из растений и пряностей. Крепость 25%, бутылки 700 и 750 мл и 1 л; Anisette входит в коллекцию HEROES. Anisette — ликёр, поэтому он слаще пастиса, а при крепости 25% ещё и заметно слабее его. По регламенту ЕС пастис — это крепость от 40% и меньше 100 г сахара на литр, ликёр — от 100 г сахара на литр. Сегодня марка принадлежит группе Marie Brizard Wine & Spirits — так с 2015 года называется бывшая группа Belvédère, купившая Marie Brizard et Roger International в 2006 году. В 2021 году марка перевыпустила всю линейку ликёров: натуральные ароматизаторы, а в части рецептов меньше сахара и алкоголя. Под именем Marie Brizard выходят и другие ликёры, и сиропы.

История

Бордо, 1755: Мари Бризар и Жан-Батист Роже

Мари Бризар родилась в Бордо 28 июня 1714 года. Марка называет её первой во Франции женщиной — мастером ликёров, а материнская группа — смелой бордоской коммерсанткой. В 1755 году вместе с Жаном-Батистом Роже — мужем своей племянницы Анны и деловым партнёром — она основала в Бордо дом Marie Brizard & Roger. Первым его ликёром стал анисовый; марка называет его первым в своём роде, а группа пишет, что в родном городе Мари он сразу имел успех.

Портрет Мари Бризар
Портрет Мари Бризар, основательницы дома (XIX век, автор неизвестен) · Автор неизвестен · Wikimedia Commons (Public Domain)
«On n'a rien fait d'aussi troublant depuis 1755» (в английской версии марки — «nothing has caused so much trouble since 1755») — слоган Marie Brizard, с которым марка в 1990 году вернулась к своей первой рекламной кампании

Рецепт 1763 года и столы Версаля

Окончательный рецепт Anisette, по хронике марки, Мари Бризар составила в 1763 году — эту дату и сегодня печатают на этикетке: «Liqueur créée en 1763». Там же записан состав: зелёный анис из Средиземноморья и десять спиртов из растений и пряностей. Рецепт марка называет секретным и неизменным. В том же 1763 году, по словам марки, король Людовик XV заказал Anisette для банкетов в Версале. В 1766 году Мари Бризар, как пишет марка, создала первые французские ликёры на апельсине — Finesse Orange и Parfait Amour. Материнская группа относит к её рецептам также апельсиновый и кофейный ликёры.

Семья Роже и торговля за океаном

В 1805 году, по хронике марки, дело перешло к трём сыновьям Анны и Жана-Батиста Роже — Жану-Батисту, Огюстену и прежде всего Теодору. В 1827–1829 годах дом торговал во французской и испанской колониальных империях и отправлял ящики Anisette в Южную Америку и США — марка называет оба рынка верными дому. Примерно с 1880-х годов шли первые рекламные кампании марки, по её словам яркие и дерзкие, с участием женщин.

Дегустационный бар дома Marie Brizard & Roger на Всемирной выставке 1889 года
Дегустационный бар дома Marie Brizard & Roger на Всемирной выставке 1889 года в Париже · Автор неизвестен · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

В 1893 году дом участвовал во Всемирной выставке в Чикаго, и, по хронике марки, с тех пор награды выставок всегда печатали на этикетках. На Всемирной выставке 1900 года в Париже, где, по словам марки, побывали 50 миллионов человек, Anisette попал в карты больших парижских отелей и ресторанов. Награды больших выставок дом собирал с 1855 по 1958 год, а в 2011 году Anisette получил двойное золото на San Francisco World Spirits Competition — марка называет это продолжением той череды.

XX век: автобусы, кино и конкурс коктейлей

В 1949 году рекламные автобусы Marie Brizard, по словам марки, ездили по всей Франции и выставлялись на ярмарках. В 1966 году бутылка появилась в ряде фильмов, и марка, как она сама пишет, стала одним из символов французского искусства жить. В 1986 году Marie Brizard запустила свой первый международный конкурс коктейлей. В ноябре 2019 года в Бордо прошёл конкурс Marie Brizard Masters; победа в мировом финале — за Sayo Toyokawa.

Здание Marie Brizard на улице Фондодеж в Бордо
Здание Marie Brizard на улице Фондодеж, 130–142, в Бордо; снимок 2016 года · Didier-CTP · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Marie Brizard Wine & Spirits

В 2006 году компанию Marie Brizard et Roger International купила группа Belvédère — так пишет сама материнская группа. В 2015 году Belvédère сменила имя на Marie Brizard Wine & Spirits (MBWS); в 2019–2021 годах, по её хронике, прошли реструктуризация и увеличения капитала, и контроль над группой перешёл к COFEPP. В 2016 году марка обновила оформление. В 2021 году она перевыпустила всю линейку ликёров: натуральные ароматизаторы, а в части рецептов меньше сахара и алкоголя. В 2022 году появилась новая мировая кампания «Voulez-vous mixer avec moi ?». Сегодня Anisette — ликёр коллекции HEROES крепостью 25%, в бутылках 700 и 750 мл и 1 л.

Бутылка Marie Brizard Anisette в новом оформлении
Anisette в новом оформлении, снимок 2016 года: на этикетке — «L'originale Anisette» и год рецепта, 1763 · DLT1975 · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
1714
28 июня в Бордо родилась Мари Бризар
1755
Мари Бризар и Жан-Батист Роже основывают в Бордо дом Marie Brizard & Roger; первый ликёр дома — анисовый
1763
окончательный рецепт Anisette; Людовик XV заказывает ликёр для банкетов в Версале
1766
по словам марки, первые французские ликёры на апельсине — Finesse Orange и Parfait Amour
1805
дело переходит к трём сыновьям Анны и Жана-Батиста Роже
1827–1829
торговля во французской и испанской колониальных империях; ящики Anisette уходят в Южную Америку и США
1880-е
первые рекламные кампании марки
1893
Всемирная выставка в Чикаго; с этих пор награды печатают на этикетках
1900
Всемирная выставка в Париже; Anisette — в картах больших парижских отелей и ресторанов
1949
рекламные автобусы Marie Brizard ездят по Франции
1966
бутылка появляется в ряде фильмов
1986
первый международный конкурс коктейлей марки
1990
возвращение первой рекламной кампании — «On n'a rien fait d'aussi troublant depuis 1755»
2006
группа Belvédère покупает Marie Brizard et Roger International
2011
двойное золото Anisette на San Francisco World Spirits Competition
2015
Belvédère становится Marie Brizard Wine & Spirits
2016
новое оформление марки
2019
конкурс Marie Brizard Masters в Бордо
2021
перевыпуск всей линейки ликёров: натуральные ароматизаторы, в части рецептов меньше сахара и алкоголя
2022
мировая кампания «Voulez-vous mixer avec moi ?»

Бесплатно · нужна регистрация

Применение за стойкой — бесплатно после регистрации

HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.

Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.

Официальный сайт →
Оценка и сохранение
нет оценок

, чтобы оценить и сохранить.

The Bar Codex

Регистрация бесплатна — весь каталог открыт. Инструменты бармена (калькулятор, личные рецепты) — 3 дня бесплатно с первого расчёта.

или по почте

Отметьте оба обязательных согласия, чтобы продолжить

Или войдите на отдельной странице — /login.