Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Франция
Pampelle Ruby L'Apéro
Французский грейпфрутовый аперитив на розовом и красном грейпфруте с Корсики и Средиземноморья. Выпущен в 2014 году как альтернатива Aperol и Campari среди слабоалкогольных аперитивов. Основа для Pampelle Spritz и грейпфрутовых коктейлей.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 15%
- Выдержка
- В купаж добавляют горькую цедру померанца и лимона, выдерживают в стальных ёмкостях 4–6 недель.
- Сырьё
- Розовый и красный грейпфрут, горькая цедра померанца и лимона, виноградный eau-de-vie, юдзу, хинная кора и другие
- Компания
- Amber Beverage Group
Аромат
Свежий грейпфрутовый аромат: сочная цедра, мякоть розового и красного грейпфрута, лёгкая горчинка померанцевой цедры. На фоне — едва уловимый цветочный оттенок и лимонная свежесть. Пахнет только что срезанным грейпфрутом — чисто, без приторности и лишних специй.
Вкус
Среднее тело (в меру густой на языке), освежающая текстура; сладость хорошо уравновешена характерной грейпфрутовой горечью. Во вкусе — мякоть и цедра розового грейпфрута, лёгкая горчинка померанцевой цедры, тонкая цитрусовая кислинка. Послевкусие среднее по длине, горько-цитрусовое, освежающее. Крепость 15% делает напиток мягким и универсальным.
Производство
Французский грейпфрутовый аперитив: розовый и красный грейпфрут, в основном с Корсики и Средиземноморья, крепость 15%. Также горечавка, тростниковый сахар и родниковая вода.
О бренде
Pampelle Ruby L'Apéro — французский грейпфрутовый аперитив, который в 2014 году запустил австралийский предприниматель Патрик Борг (Think Spirits) как цитрусовую альтернативу итальянским Aperol и Campari на фоне растущей моды на спритц. В основе — розовый и красный грейпфрут, в основном с Корсики и Средиземноморья. Делают его так: цедру свежего грейпфрута настаивают на нейтральном спирте, чтобы вытянуть эфирные масла и горечь; отдельно настаивают мякоть и сок — для фруктовой основы. Два настоя смешивают, добавляют цитрусовые добавки (горькая цедра померанца, лимонная цедра) и выдерживают в стальных ёмкостях. Крепость — 15%, что для этой категории аперитивов стандарт: напиток пьётся и днём, и вечером. Pampelle подаёт себя как французский ответ на итальянскую культуру спритца — розовая бутылка, минималистичный шрифт, корсиканское происхождение сырья как часть истории бренда. Классическая подача — Pampelle Spritz: сам аперитив, просекко, содовая, лёд, лента грейпфрутовой цедры. К 2018 году бренд продавался в Великобритании, США, Австралии и Скандинавии и остаётся заметным именем среди «новых аперитивов» 2010–2020-х годов.
История
Pampelle основал в 2014 году Патрик Борг (Think Spirits, Сидней; с 2018 года — в составе Amber Beverage Group) — на волне бума спритц-культуры начала 2010-х: Апероль Спритц и Кампари Спритц к тому моменту стали мировым явлением, а категория слабоалкогольных аперитивов росла на 15–20% в год, привлекая новых игроков вроде Italicus и Lillet Rosé. Основатели выбрали грейпфрутовую нишу — до этого её занимал разве что классический Campari (у него грейпфрут лишь один из цитрусовых оттенков) и немногочисленные нишевые продукты. Историю бренда построили вокруг Корсики как французского острова с многовековой культурой выращивания грейпфрута и помело. Бутылку сделали розовой, с минималистичным шрифтом — «французская элегантность» как визуальный код, который хорошо смотрелся в инстаграме. К 2018 году Pampelle получил дистрибуцию в Великобритании, США, Австралии и Скандинавии и вошёл в портфель нескольких крупных импортёров. Производство — во Франции, грейпфрут — корсиканский и средиземноморский.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Amber Beverage Group
, чтобы оценить и сохранить.