Джины · Англия, Лондон
Sacred Gin
Лондонский крафтовый джин из Хайгейта: единственная в Лондоне вакуумная дистиллерия, работающая прямо в доме основателя Йэна Харта.
- Страна
- Англия, Лондон
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт, ботаникалы (можжевельник, кориандр, кардамон, ладан, дягиль, орис, нутмег, цедра лимона, апельсина и грейпфрута)
- Компания
- Sacred Spirits
Аромат
Пряный, смолистый — ладан, кардамон, цитрус, можжевельник, тёплая нота
Вкус
Сложный, пряно-смолистый — можжевельник, ладан, кардамон, цитрус, уникальное длинное послевкусие
Производство
Лондонский крафтовый джин: Уникальная вакуумная дистилляция каждого botanical отдельно (12 ботаникалов = 12 раздельных дистилляций), затем купаж. Sacred Spirits — pioneer метода. Дистилляция идёт при низкой температуре.
О бренде
Sacred Gin — флагманский продукт Sacred Spirits Company, основанной в 2009 году Йэном Хартом в его доме в Хайгейте, Северный Лондон. Sacred является одним из первопроходцев вакуумной дистилляции в Великобритании: спиртовые пары извлекаются при низкой температуре под вакуумом, что сохраняет нежные ароматические соединения ладана и кардамона. Ладан как ботаникал для джина — нетипичное решение, придающее Sacred уникальную смолистую, духовную ноту. Дистилляция ведётся буквально в доме основателя — это один из самых маленьких и аутентичных продуктов лондонского крафтового движения. Линейка Sacred включает множество выражений: разные джины, вермуты и другие дистилляты. Sacred регулярно получает медали на IWSC и других конкурсах.
История
В 2009 году Йэн Харт, устав от жизни в Лондоне без подлинного малосерийного джина, решил создать собственную мини-дистиллерию. Вакуумный перегонный аппарат, помещающийся в нескольких ящиках, позволил производить элитный джин прямо из дома. Идея использовать ладан как ботаникал пришла из интереса к истории благовоний Ближнего Востока. Sacred стал одним из символов лондонского крафтового движения и вдохновил десятки других микро-дистиллерий. Компания расположена по адресу 50 Highgate High Street, Лондон.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Sacred Spirits
, чтобы оценить и сохранить.