Хересы · Испания, Херес-де-ла-Фронтера
Lustau Almacenista
Lustau Almacenista — уникальная коллекция хересов от частных хранителей-альмасенистов; не купажируются, редкие, с аутентичным терруарным характером.
- Страна
- Испания, Херес-де-ла-Фронтера
- Крепость
- 17%
- Выдержка
- Fino/Manzanilla: 4-7 лет под флором; Amontillado: 12-20 лет; PX: 10-20 лет — зависит от конкретного альмасениста.
- Сырьё
- Паломино Фино (Fino, Manzanilla, Amontillado) или Педро Хименес (PX); от частных хранилищ
- Компания
- Bodegas Lustau
Аромат
Зависит от типа: Fino — хлеб, йод, миндаль; Amontillado — орехи, карамель; PX — кофе, изюм
Вкус
Необычайная концентрация и индивидуальность; не купажируются, отражают единственного производителя
Производство
Уникальная концепция дома Lustau: бутилирование хересов от частных альмасенистов — коллекционеров, которые не продают херес массово, а владеют собственными малыми солерами. Lustau покупает узкие фракции от индивидуальных соляр и разливает их без купажирования между домами — single-source с указанием альмасениста.
О бренде
Lustau Almacenista — революционная концепция в мире хереса, реализованная бодегой Emilio Lustau: бутилирование хересов от частных альмасенистов (almacenistas) без смешивания, в первозданном виде. Альмасенисты — это частные хранители, традиционно продававшие свои солеры крупным негоциантам без розлива под собственной маркой. Lustau впервые начала выпускать их вина под именами конкретных производителей, сохраняя уникальный терруарный характер. Каждое вино серии Almacenista происходит от одного конкретного альмасениста: например, Fino del Puerto от José Luis González Obregón из Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария или Manzanilla от Manuel Cuevas Jurado из Санлукара-де-Баррамеда. Коллекция включает Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado и PX. Каждое выражение несёт уникальную личность своего создателя. Lustau основана в 1896 году и является одним из наиболее уважаемых домов хереса.
История
Бодега Emilio Lustau была основана в Хересе в 1896 году. В течение многих десятилетий Lustau работала как производитель хересов для других домов и экспортёров. В 1980-е годы президент бодеги Рафаэль Балао предложил революционную идею: разлить под маркой Lustau небольшое количество вина, купленного у частных альмасенистов, сохранив их идентичность без купажирования. Этот проект стал настоящей сенсацией в мире хереса и привлёк внимание критиков и знатоков к ранее анонимным производителям. Концепция Almacenista получила признание как образец аутентичности и терруарной идентичности. Сегодня Lustau входит в состав Caballero Group и является одним из наиболее экспортируемых домов хереса с присутствием на рынках по всему миру.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bodegas Lustau
, чтобы оценить и сохранить.