Вермуты · Испания, Херес-де-ла-Фронтера
Lustau Vermut Rosé
Розовый (Rosé) хересный вермут Lustau — третий стиль линейки наряду с Rojo и Blanco: светлее и свежее Rojo, ягодно-цитрусовый вкус на хересной основе — для аперитива и спритца.
- Страна
- Испания, Херес-де-ла-Фронтера
- Крепость
- 15%
- Выдержка
- Короткая выдержка после купажирования с хересной основой — несколько месяцев, чтобы ботаникалы и херес соединились.
- Сырьё
- Купаж трёх вин Lustau: сухой Фино, сладкий белый Москатель и немного Тинтилья-де-Рота (даёт розовый цвет) + ботаникалы вермута
- Компания
- Bodegas Lustau
Аромат
Пахнет светлее и свежее, чем Rojo: красная ягода, цитрусовая цедра, лёгкий ореховый хересный оттенок, полынь и специи.
Вкус
Полусухой, свежий, ягодно-цитрусовый, с фирменной ореховой хересной подложкой и собранной травяной горечью; легче и ярче Rojo — розовый стиль под аперитив и спритц.
Производство
Розовый (Rosé) вермут на хересной основе: купаж Фино, белого Москателя и Тинтильи-де-Рота с ботаникалами вермута, крепость 15%.
О бренде
Lustau Vermut Rosé — розовый стиль испанского вермута на хересной основе от дома Emilio Lustau, входит в линейку наряду с Rojo и Blanco. Как и вся линейка, Rosé использует главную придумку Lustau — брать за основу херес: в купаже сухой Фино, сладкий белый Москатель и немного красной Тинтильи-де-Рота, которая и даёт розовый цвет. Это даёт ореховую хересную подложку, которой нет у итальянских и французских вермутов. В отличие от орехового Rojo с сушёным инжиром (на основе Amontillado и PX), розовый стиль легче, свежее и ярче: во вкусе — ягоды и цитрус на фоне собранной травяной горечи полыни, а сверху — лёгкая ореховая хересная нотка. Rosé пьют как аперитив и в спритце: холодным в роксе со льдом, с долькой апельсина или грейпфрута и оливкой (традиционная подача), в Vermut Tonic и Vermut Spritz, с тапас и морепродуктами.
История
Lustau основан в 1896 году в Хересе-де-ла-Фронтере, с 1990 года входит в группу Caballero — это один из крупнейших в мире производителей хереса по числу стилей. Линейку Vermut на хересной основе запустили в 2015 году — базовые хересы отбирал многолетний энолог дома Мануэль Лосано; для категории это было почти революцией. Линейка держится на трёх постоянных стилях: Rojo (2015), Blanco (2017) и Rosé — его, «первый премиальный розовый вермут Хереса», выпустили в 2018 году для аперитива и спритца.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bodegas Lustau
, чтобы оценить и сохранить.