Ром / Кашаса · Тринидад и Тобаго
Angostura Reserva
Angostura Reserva — базовая белая ступень международной ромовой линейки Angostura. Выдержан минимум 3 года в бочках из-под бурбона и осветлён угольной фильтрацией. Лёгкий, чистый белый ром — коктейльная база для дайкири, мохито и кубинской классики. Крепость обычно 37,5%, но лучше сверить по этикетке.
- Страна
- Тринидад и Тобаго
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Не менее 3 лет в бочках из-под американского бурбона; угольная фильтрация до прозрачности.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Angostura Holdings
Аромат
Лёгкий и чистый — пахнет свежим сахарным тростником, ванилью, цитрусовой цедрой, с лёгким цветочным оттенком; аромат сдержанный и деликатный, как у фильтрованного молодого рома.
Вкус
Лёгкое, чистое тело с мягкой тростниково-ванильной сладостью и цитрусовой свежестью; послевкусие короткое и чистое. Нейтрально-мягкий белый ром, созданный для коктейлей.
Производство
Тринидадский лёгкий ром: меласса, колонная дистилляция, выдержка минимум 3 года в бочках из-под бурбона и угольная фильтрация до прозрачности. Базовая белая ступень линейки. Крепость обычно 37,5% — сверить по этикетке.
О бренде
Angostura Reserva — нижняя, белая ступень международной ромовой линейки тринидадской компании Angostura Limited, известной одноимёнными биттерами. Это базовый лёгкий ром: он выдерживается минимум три года в бочках из-под американского бурбона, а затем проходит через угольный фильтр, который снимает цвет и тяжёлые примеси и оставляет прозрачный, лёгкий дистиллят. Сырьё — меласса тринидадского сахарного тростника, дистилляция непрерывная, колонная — она даёт чистый лёгкий базовый спирт. В отличие от выдержанных 7-летнего рома и 1919, Reserva сделан не для сольной подачи, а для коктейлей: его задача — нейтрально-мягкая белая база, которая не спорит с другими ингредиентами. По вкусу это чистый, тростниково-ванильный белый ром; на полке он закрывает нижнюю позицию линейки и работает как рабочая коктейльная база рядом с выдержанными ромами дома. Крепость на большинстве рынков — 37,5%, стандартная для базового белого рома, но точное значение стоит сверить по этикетке конкретного рынка.
История
История Angostura как компании начинается в 1824 году: немецкий военный хирург доктор Йоганн Готлиб Бенджамин Зигерт основал производство ароматических биттеров «Amargo Aromatico», позже перенесённое на Тринидад. Ром появился как отдельное направление позднее — на производственной базе и репутации компании в Карибском регионе — и был выстроен как последовательная возрастная лестница: от лёгкого белого рома через 5- и 7-летние ромы к более старым выдержанным 1919 и 1824. Angostura Reserva занимает в этой лестнице нижнюю, белую позицию: молодой, фильтрованный ром для коктейлей и массовой барной работы. Так линейка охватывает весь диапазон — от лёгкой белой коктейльной базы до концентрированных ромов для медленной дегустации. Сегодня Angostura Limited — один из крупнейших производителей рома в Карибском бассейне.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Angostura Holdings
, чтобы оценить и сохранить.