Шотландский виски · Шотландия
Black Bottle
Безвозрастный купаж с явным айлейским дымным вкусом — заметно более дымный, чем большинство доступных по цене купажей, хотя по интенсивности дыма уступает топовым дымным купажам вроде Islay Mist. Марку основали в 1879 году в Абердине братья Грэм — Чарльз, Дэвид и Гордон; в 2013 году её переформулировали, наоборот, снизив выраженность айлейского/торфяного характера — вернули к более сбалансированному, ближе к историческому северо-восточному вкусу, в 2023-м перешёл к CVH Spirits. Прямая бюджетная замена айлийскому односолодовому виски в коктейлях.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (Scotch Whisky Act); солодовая часть.
- Сырьё
- Купаж солодовых и зерновых виски
- Компания
- CVH Spirits
Аромат
Заметный торфяной дым с солёным морским оттенком, копчёный мёд и лёгкий йод. На втором плане — ваниль, сухая зерновая основа и копчёно-фенольная пряность, характерная для Айлы.
Вкус
Плотный для купажа вкус: дымный торф, морская соль, медовая сладость; зерновая часть чистая, без резкости. Послевкусие среднее по длине, с дымной горчинкой, лёгким йодом и солёной сладостью.
Производство
Без возраста на этикетке: солодовая часть исторически собиралась из солода всех айлийских винокурен (когда-то их было семь, сегодня больше). Купаж заметно более дымный, чем обычные купажи.
О бренде
Black Bottle — единственный массовый купаж, который последовательно строит вкус вокруг айлейских солодов и явного торфяного дыма. Купаж переоформила в 2013 году компания Burn Stewart (тогдашний владелец): наоборот, отказалась от чрезмерно айлейской формулы (в которую с начала 2000-х входил солод со всех айлейских винокурен) и сделала ставку на более сбалансированный, менее дымный вкус — добавив больше спейсайдских солодов В 2023 году, после покупки Distell концерном Heineken, скотч-бизнес был выделен в CVH Spirits — ей бренд и принадлежит. Зерновая часть — обычный шотландский зерновой спирт. Разлив на 40%, с холодной фильтрацией и подкрашиванием. Дешевле Teacher's Highland Cream и намного дешевле айлейского односолодового виски. На полке это бюджетный дымный купаж — рабочая бутылка для Пенициллин, Smoky Old Fashioned, Smoky Manhattan без расхода дорогого Laphroaig, Ardbeg или Caol Ila. Среди купажей это заметно более дымная позиция, чем большинство массовых брендов, хотя по интенсивности дыма — на уровне Black Grouse, а не топовых айлийских купажей.
История
Black Bottle основали в 1879 году три брата Грэм — Чарльз, Дэвид и Гордон, торговцы чаем родом из городка Торфинс, расширившие семейное чайное дело на шотландский виски. Виски с самого начала разливали в чёрное стекло — отсюда и имя. Чёрное стекло везли из Германии, и с началом Первой мировой войны поставки оборвались: с 1914 года бутылка стала тёмно-зелёной. В XX веке бренд сменил нескольких владельцев — Long John International, Allied Distillers, Burn Stewart Distillers — и долго оставался мягкой купажной позицией среднего сегмента. Поворотным стал 2013 год: тогдашний владелец Burn Stewart Distillers (владевший также винокурней Bunnahabhain на Айле) переформулировал Black Bottle в обратную сторону: снизил долю айлейских солодов (ранее купаж включал спирт со всех дистиллерий Айлы) и добавил больше спейсайдских — вернув более сбалансированный, менее дымный вкус, ближе к историческому характеру бренда. Умеренная дымность и морская нотка сегодня сохраняются за счёт Bunnahabhain, но сам Bunnahabhain — по большей части НЕторфяная дистиллерия (пик по независимым обзорам — на уровне Black Grouse, ниже типичного айлейского односолодового виски) В том же 2013 году Burn Stewart купила южноафриканская Distell, а в 2023-м весь портфель Distell перешёл к Heineken. Сегодня Black Bottle принадлежит CVH Spirits — компании, в которую в 2023 году выделили скотч-бизнес после покупки Distell концерном Heineken и сохраняет айлейскую основу как фирменное отличие.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от CVH Spirits
, чтобы оценить и сохранить.