Шотландский виски · Шотландия, Айла
Bunnahabhain 18 Years Old
Bunnahabhain 18 Years Old — выдержанная версия линейки дистиллерии на Айле, которая работает без торфа. 18 лет в бочках из-под хереса олоросо дают глубокий ореховый хересный вкус с морской солоноватостью. Крепость 46,3%, без холодной фильтрации, натуральный цвет.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 46,3%
- Выдержка
- 18 лет в бочках из-под хереса олоросо (европейский дуб); без холодной фильтрации, натуральный цвет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень без торфа (неторфяной солод).
- Компания
- CVH Spirits
Аромат
Глубокий и сложный: жжёный сахар-демерара, тоффи, грецкий орех, инжир, изюм, апельсиновая цедра, тёмный мёд, тёплая корица, морская соль, на фоне полированного дуба.
Вкус
Полнотелый, маслянистый, насыщенный: тёмный мёд, грецкий орех, имбирный пряник, апельсиновый мармелад, изюм в олоросо, какао-боб, морская соль, пряный европейский дуб. Послевкусие очень долгое, тёплое, ореховое, с устойчивой сухой танинностью и солоноватым шлейфом.
Производство
18 лет в бочках из-под хереса олоросо. Более выдержанная версия по сравнению с 12-леткой.
О бренде
Bunnahabhain 18 — более выдержанное продолжение 12-летней версии, средняя точка основной линейки. Шесть лишних лет в бочках из-под хереса олоросо углубляют ореховый и хересный вкус, который в 12-летке только намечен: грецкий орех плотнее, изюм концентрированнее, появляются тёмный мёд, инжир, апельсиновый мармелад, какао. Склады выдержки стоят на северо-восточном побережье Айлы, поэтому за восемнадцать лет атлантический воздух «прорабатывает» бочки и оставляет в 18-летней версии морскую соль в послевкусии. У дистиллерии одни из самых высоких в Шотландии pot still с длинными узкими лебедиными шеями — чистый, лёгкий, но маслянистый дистиллят. Крепость 46,3%, без холодной фильтрации, натуральный цвет — стандарт линейки с 2010 года. Регулярно входит в списки лучших шотландских виски хересной выдержки и в категорию «лучший выдержанный виски Айлы» на международных конкурсах.
История
После того как в 2003 году Bunnahabhain приобрела компания Burn Stewart Distillers, новая команда расширила основную линейку выдержанными версиями — помимо исторической 12-летки, добавили 18- и 25-летний Bunnahabhain. К реформе 2010 года 18-летняя версия уже была средней точкой основной линейки. Реформа подняла крепость с 43% до 46,3%, отменила холодную фильтрацию и запретила карамельный краситель E150a — этот стандарт на тот момент ещё не был общепринятым в отрасли. С 2013 года владелец — Distell Group; в 2023 году Distell приобрёл Heineken, однако виски-бренды (Bunnahabhain, Deanston, Tobermory) выделили в независимую CVH Spirits, мажоритарный акционер которой — Remgro; с 2024 года миноритарную долю в CVH Spirits держит Campari. В 2010-х 18-летняя версия регулярно получает награды на международных конкурсах, включая золотые медали San Francisco World Spirits Competition и International Spirits Challenge.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от CVH Spirits
, чтобы оценить и сохранить.