Ром / Кашаса · Россия
Black Pearl
Ром портфеля ALVISA на карибских дистиллятах из Панамы и Доминиканской Республики — выдержка и розлив идут на заводе ALVISA WHISKY в Минеральных Водах (Ставропольский край). Три позиции: White (лёгкий, от 6 месяцев выдержки), Gold и Dark (насыщенные, от 30 месяцев). Соответствует ГОСТ 33458 на ром.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Dark/Gold — не менее 30 месяцев в дубовых бочках; White — не менее 6 месяцев.
- Сырьё
- Ромовые дистилляты из сахарного тростника, ввезённые из Панамы и Доминиканской Республики
- Компания
- ALVISA Alcohol Group
Аромат
Пахнет тростниковой патокой (мелассой) с сухофруктами.
Вкус
Сначала лёгкое тепло, затем мягкость и вкус карамели с сухофруктами. У версии Dark — глубокий цвет тёмного гречишного мёда с коричневым оттенком.
Производство
Сырьё — ромовые дистилляты из сахарного тростника, ввезённые из Панамы и Доминиканской Республики. White проходит короткую выдержку (от 6 месяцев); Dark и Gold выдерживают не менее 30 месяцев в дубовых бочках — отсюда янтарно-коричневый цвет и вкус мелассы с сухофруктами. Купажируют с умягчённой водой и (для тёмных версий) сахарным колером; розлив — на заводе ALVISA WHISKY в Минеральных Водах. Крепость 37,5%, объём 0,7 л. Соответствует ГОСТ 33458 «Ром. Технические условия».
О бренде
Black Pearl — ромовый бренд ALVISA, сделанный по той же схеме, что и часть виски-линейки компании: карибские ромовые дистилляты из сахарного тростника везут из Панамы и Доминиканской Республики, а дозревание и розлив идут на собственном заводе ALVISA WHISKY в Минеральных Водах (Ставропольский край) — том же комплексе, где выпускают виски Aberfort и Master Grade. В линейке три позиции: White — лёгкий белый ром с минимальной выдержкой (от 6 месяцев) и вкусом яблока с карамелью; Gold и Dark — более насыщенные версии с выдержкой от 30 месяцев в дубовых бочках, которая даёт янтарно-коричневый цвет и вкус тростниковой мелассы с сухофруктами. Продукция сертифицирована по ГОСТ 33458 «Ром. Технические условия». В июне 2025 года Black Pearl Dark прошёл слепую дегустацию отраслевого издания и получил статус «Подтверждённое качество».
История
Точную дату запуска бренда Black Pearl открытые источники не называют. Ром разливает ALVISA на заводе полного цикла ALVISA WHISKY в Минеральных Водах (Ставропольский край) — том же комплексе, где с мая 2023 года делают и виски компании. Сырьё — импортные ромовые дистилляты из сахарного тростника, которые везут из Панамы и Доминиканской Республики, классических ромовых регионов Карибского бассейна. Линейка построена по обычной для рома логике «от лёгкого к насыщенному»: White с короткой выдержкой (от 6 месяцев) рассчитан на миксологию, а Gold и Dark с выдержкой от 30 месяцев — на более самостоятельную подачу. В июне 2025 года Black Pearl Dark прошёл слепую дегустацию отраслевого издания — пять экспертов со стажем 10–21 год дали ему оценку «Подтверждённое качество».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от ALVISA Alcohol Group
, чтобы оценить и сохранить.