Вермуты · Италия
Carpano Bianco
Carpano Bianco — сладкий белый (bianco) вермут исторического туринского дома Carpano: мягкий ванильно-цветочный вкус для Bianco Negroni и вермут-тоника.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 14,9%
- Выдержка
- Без выдержки (отдых в стали ~30 дней).
- Сырьё
- итальянское белое вино, ваниль, цитрусовая цедра, травы и специи, сахар
- Компания
- Fratelli Branca
Аромат
Мягкий, цветочно-ванильный: пахнет цитрусовой цедрой, белыми цветами, ванилью и лёгкими пряными травами.
Вкус
Сладкий, но свежий: во вкусе ваниль, цитрус, белые цветы и деликатная травяная горечь; послевкусие чистое.
Производство
Vermouth di Torino — белая винная база с акцентом на ваниль, цитрусовую цедру и белые цветы. Bianco — сладкий белый стиль (не dry): мягкая свежая сладость, в отличие от пряного тёмного вкуса Classico Rosso; закрывает белую позицию в линейке.
О бренде
Carpano Bianco делает Fratelli Branca Distillerie — это белый (bianco) стиль исторической линейки Carpano, старейшего в мире бренда вермута: его основал в 1786 году в Турине Антонио Бенедетто Карпано. В отличие от Classico Rosso и Antica Formula, Bianco делают на белом итальянском вине с акцентом на ваниль, цитрусовую цедру и белые цветы — вкус легче и свежее. Это сладкий белый вермут, а не сухой: мягче и ароматнее сухих стилей. Служит основой для Bianco Negroni, вермут-тоника и лёгкой аперитивной подачи со льдом. Bianco закрывает белую позицию в линейке Carpano — с ним бар может собрать полную вермут-полку одного туринского дома с настоящей историей за спиной.
История
В 1786 году Антонио Бенедетто Карпано открыл лавку в Турине и предложил ароматизированное виноградное вино собственного изготовления — это событие считается рождением категории вермута. Король Виктор Амадей III сразу сделал Carpano официальным поставщиком двора. После смерти основателя дело перешло к племяннику Фелицио; в XIX веке появились Punt e Mes и Antica Formula. В 2001 году Fratelli Branca Distillerie купила права на всю линейку Carpano. Bianco — сладкий белый стиль семейства: дополняет Classico Rosso и Antica Formula, рассчитан на Bianco Negroni и вермут-тоник.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Fratelli Branca
, чтобы оценить и сохранить.