The Bar Codex

Вермуты · Италия

Cinzano Rosso

Cinzano Rosso — итальянский сладкий красный вермут, один из старейших в Турине: дом делает его с 1757 года.

Хаусная позиция

хаусный вермут

Cinzano Rosso
Страна
Италия
Крепость
15%
Выдержка
Без выдержки.
Сырьё
итальянское белое вино, карамель, полынь, свыше 35 трав и специй
Компания
Gruppo Caffo 1915

Аромат

Пряный: пахнет ванилью, корицей, тёмными специями и красным вином.

Вкус

Горько-сладкий: во вкусе — пряности, тёмные травы и хинин. Послевкусие долгое.

Производство

Та же база, что у других вермутов Cinzano, — белое пьемонтское вино, но с большей долей карамели для красного цвета и тёмного сладкого вкуса. Больше 35 трав по фирменной формуле дома. Сахар — около 130 г/л.

О бренде

Cinzano Rosso — флагманский продукт дома Cinzano и основа многих классических коктейлей. Делают его в Пьемонте: белое вино, карамель для цвета, полынь и более 35 трав и специй — рецепт исторический, дом строго его придерживается, сохраняя характер оригинального пьемонтского вермута. Традиционный туринский стиль Rosso — сладкий, пряный вкус с выраженной ванилью и горечью хинина. Это один из самых известных итальянских вермутов (уступает по объёму Martini). Широкую международную дистрибуцию бренду в своё время обеспечило владение Campari Group (1999–2025); в 2025 году Campari продала Cinzano итальянской Gruppo Caffo 1915.

История

Каппьелло и рождение рекламного плаката

Леонетто Каппьелло (1875–1942), итальянец, работавший в Париже, считается «отцом современного рекламного плаката»: до него реклама строилась на детализированных сюжетных сценах, он же свёл образ к одной яркой фигуре на глухом фоне — приём, который сразу считывался с расстояния. Именно в этой манере в 1910 году появился знаменитый плакат Cinzano с всадницей на алом коне, а в 1930-м художник обратился к теме уже в стиле ар-деко для совместной кампании «Florio Cinzano». Каппьелло работал в ту же эпоху, что и художники круга футуризма — Фортунато Деперо, Джакомо Балла и другие, — которые тоже сделали рекламный плакат частью итальянского авангарда. Но их авторство именно для Cinzano документально не подтверждено: самая известная футуристическая рекламная кампания того времени, «Numero Unico futurista Campari» Деперо (1931), связана с конкурирующим брендом Campari — к Cinzano отношения не имеет.

Плакат «Asti Cinzano» работы Леонетто Каппьелло (1910/1920) — знаменитая всадница на алом коне
Плакат «Asti Cinzano» работы Леонетто Каппьелло (1910/1920) — знаменитая всадница на алом коне · Leonetto Cappiello (1875–1942) · Wikimedia Commons (Public Domain)
«Since the day — over a century ago — when a member of the Cinzano family first came upon its magic formula» («С того дня — больше века назад, — когда один из рода Чинзано открыл эту волшебную формулу») — рекламный слоган Cinzano в журнале Life, 1940-е годы (по данным Difford's Guide).

Пролитый бокал и педали: Cinzano в массовой культуре

Одну и ту же рекламную сценку — незадачливый кавалер и его невозмутимая спутница — Cinzano эксплуатировала на британском телевидении с 1978 по 1983 год: десять роликов с Леонардом Россайтером и Джоан Коллинз неизменно заканчивались тем, что бокал вермута проливался на платье героини; два самых известных, «Airliner» и «Ski Lodge» (1979), снял Хью Хадсон — будущий оскароносный режиссёр «Огненных колесниц». Не менее заметным был спортивный след бренда: в 1970-х – начале 1980-х итальянская профессиональная велокоманда Cinzano выступала в главных европейских гонках, а в 1979 году «команда Cinzano» стала киногероем — соперником велосипедиста-мечтателя в оскароносном фильме «Прорыв» (Breaking Away). Позже, уже в 2000-х, бренд сменил колёса на два: с 2000 года Cinzano стал титульным спонсором нескольких этапов MotoGP, включая домашний Гран-при Италии на Муджелло.

Пикадилли-серкус, Лондон, 1969 год — неоновая вывеска Cinzano среди других уличных реклам эпохи
Пикадилли-серкус, Лондон, 1969 год — неоновая вывеска Cinzano среди других уличных реклам эпохи · Christine Matthews · Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0

Три смены владельца за полвека

Семейное управление домом Cinzano завершилось в 1985 году; далее бренд не раз переходил из рук в руки — в 1992-м к британскому конгломерату Grand Metropolitan, после его слияния с Guinness в 1997-м — к образовавшейся Diageo, а в 1999-м был продан итальянской Gruppo Campari, которая владела маркой более четверти века. 26 июня 2025 года Campari Group объявила о продаже Cinzano (вместе с граппой Frattina) за €100 млн семейной калабрийской Gruppo Caffo 1915, создателю Vecchio Amaro del Capo; сделка закрылась 31 октября 2025 года, президентом совета директоров нового Cinzano стал Джузеппе «Пиппо» Каффо, а операционное руководство принял Себастьяно «Нуччо» Каффо. Таким образом сегодня Cinzano принадлежит Gruppo Caffo 1915, которая объявила о планах перезапустить бренд с 2026 года как флагман Vermouth di Torino и игристых вин Asti.

Пьяцца Кастелло — центральная площадь Турина, города, где в 1757 году был основан дом Cinzano
Пьяцца Кастелло — центральная площадь Турина, города, где в 1757 году был основан дом Cinzano · Zairon · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
1707
Джованни Чинзано получает патент на дистилляцию спиртных напитков в Турине (по данным Difford's Guide)
1757
6 января братья Джованни Джакомо и Карло Стефано Чинзано становятся мастерами-дистилляторами туринской гильдии — официальная дата основания дома
1776–1786
Cinzano становится официальным поставщиком двора Савойской династии, затем получает формальную королевскую лицензию
1816
Франческо Чинзано переносит производство в центр Турина, на via Dora Grossa
1893
Вилла «Il Moscatello», бывшее имение короля Карло Альберто, становится штаб-квартирой дома
1910
Леонетто Каппьелло создаёт культовый плакат Cinzano — всадницу на алом коне
1913
В Париже Cinzano становится первым брендом, чья реклама выполнена в виде неоновой вывески
1930
Каппьелло создаёт ар-деко плакат «Florio Cinzano»
1970-е – нач. 1980-х
Профессиональная велокоманда Cinzano выступает в Европе; в 1979-м фигурирует в фильме «Прорыв» (Breaking Away)
1978–1983
Британская телереклама с Леонардом Россайтером и Джоан Коллинз (10 роликов)
1985
Окончание эры семейного управления домом
1991–2019
Оформление географического указания Vermouth di Torino: признание ЕЭС (1991) → итальянская IGP (2017) → регистрация ЕС (2019)
1999
Diageo продаёт Cinzano итальянской Gruppo Campari
2000
Cinzano становится титульным спонсором этапов MotoGP
2025
26 июня подписано соглашение о продаже Cinzano Gruppo Caffo 1915 за €100 млн; закрытие сделки — 31 октября

Бесплатно · нужна регистрация

Применение за стойкой — бесплатно после регистрации

HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.

Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.

Официальный сайт
Оценка и сохранение
нет оценок

, чтобы оценить и сохранить.

The Bar Codex

Регистрация бесплатна — весь каталог открыт. Инструменты бармена (калькулятор, личные рецепты) — 72 часа на пробу для новых аккаунтов.

или по почте

Отметьте оба обязательных согласия, чтобы продолжить

Или войдите на отдельной странице — /login.