Ром / Кашаса · Великобритания
Dead Man's Fingers Spiced (флагман линейки)
Dead Man's Fingers Spiced — флагман британской линейки пряных и фруктовых ромов из Сент-Айвса (Корнуолл). Оригинальный Spiced, крепость 37,5%, создал в 2015 году ресторан Rum and Crab Shack на основе купажа карибских ромов с настоем пряностей; в 2018 году бренд купила компания Halewood Wines & Spirits. Вся линейка сделана на той же ромовой базе и отличается только ароматизирующим компонентом.
- Страна
- Великобритания
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Короткая выдержка, затем добавление пряных настоев.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника карибского происхождения.
- Компания
- Halewood Artisanal Spirits
Аромат
Пахнет ванилью, карамелью, тропическими специями, с лёгким оттенком кокоса — лёгкий, доступный аромат пряного рома.
Вкус
Мягкий, сладкий вкус: карамель, ваниль, тропические пряности. Крепость 37,5% держит его лёгким и доступным.
Производство
Карибская ромовая база на мелассе и британский настой пряностей (Корнуолл). Короткая выдержка, затем добавление пряностей.
О бренде
Dead Man's Fingers — пряный ром, который в 2015 году создал Нейтан Хейз, владелец ресторана Rum and Crab Shack в Сент-Айвсе (Корнуолл); в 2018 году бренд купила британская Halewood. Начинался бренд как местный продукт — ром для корнуоллского ресторана морепродуктов. Название «Пальцы мертвеца» отсылает к народному названию крабьих жабр: несъедобных тёмных пластин, которые в английской рыбацкой культуре так и называют. Базовый ром карибского происхождения (купаж Барбадоса и Тринидада) настаивают на пряных ингредиентах. Halewood обеспечила производство и дистрибуцию, и бренд быстро вышел за пределы Корнуолла. Слоган «Give tradition the finger» («покажи традициям палец» — игра слов вокруг названия бренда) отражает нарочито дерзкий образ марки, направленный против консервативных ромовых брендов. Оригинальный Spiced — флагман линейки, крепость 37,5%: карибский ром с пряным настоем. Вся линейка Dead Man's Fingers сделана на одной ромовой базе, отличаются только ароматизирующие компоненты: Spiced Original — пряный (ваниль, корица, тропические специи); Coconut — кокос; Pineapple — ананас; Coffee — кофе (совместно с местными корнуоллскими обжарщиками); Hemp — конопля; Strawberry & Lime — клубника и лайм; Raspberry — малина; Pink Pineapple — розовый ананас (лимитированный выпуск); плюс готовые коктейли в банках. Все вкусы разливают крепостью 37,5% и используют на баре по одной логике: длинные коктейли с колой или имбирным пивом, коктейли с дроблёным льдом (как Frozen Daiquiri), вариации на классические тики-рецепты. Перед тем как класть ром в коктейль, стоит уточнить, какой именно вкус у гостя на руках: бокал, лёд и подача одинаковы для всей линейки, но с другим ингредиентом вкус читается иначе — например, Coconut в Мохито сближает его с Piña Colada.
История
История Dead Man's Fingers началась в Сент-Айвсе — рыбацком городке на корнуоллском побережье Великобритании. Ресторан Rum and Crab Shack создал ром, завязанный на местной морской культуре: крабы, море, рыбацкие традиции. Название пришло из жаргонного обозначения крабьих жабр — тёмных несъедобных пластин, которые в народе называют «dead man's fingers» за их жутковатый вид. В 2018 году бренд купила компания Halewood Artisanal Spirits (Рашден, Нортгемптоншир) — крупный независимый британский производитель алкоголя: она дала бренду производство и дистрибуцию и позволила выйти за пределы одного ресторана, а с 2019 года ром делают на её собственной Bristol & Bath Rum Distillery. Halewood специализируется на нишевых и крафтовых брендах, поэтому Dead Man's Fingers сделан независимым и дерзким продуктом. Бренд быстро набрал популярность в Великобритании в конце 2010-х — начале 2020-х на волне интереса к крафтовым спиртным напиткам и необычным пряным ромам. Расширение линейки на Hemp, Coconut, Coffee и фруктовые вкусы нацелено на широкую молодую аудиторию. Экспорт в Европу и другие регионы, включая Россию, — часть международной экспансии Halewood.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Halewood Artisanal Spirits
, чтобы оценить и сохранить.