Джины · Англия, Лондон
Whitley Neill Quince Gin
Айвовая версия Whitley Neill: цельные плоды айвы настаивают на флагманском Original. Один из первых ароматизированных джинов линейки.
- Страна
- Англия, Лондон
- Крепость
- 41,3%
- Выдержка
- Настаивание айвы на базовом джине даёт медово-янтарный оттенок и фруктово-цветочный вкус.
- Сырьё
- Whitley Neill Original как база и натуральная настойка айвы (Cydonia oblonga) из Турции
- Компания
- Halewood Artisanal Spirits
Аромат
Цветочно-фруктовый: сначала айва (медово-цветочная, с миндальным оттенком), затем цитрусовая цедра и баобаб от Original. В целом — мягкий и ароматный.
Вкус
Округлый, маслянистый вкус: медово-цветочная атака айвы и долгое цитрусово-фруктовое послевкусие; лёгкая горчинка айвовой косточки не даёт вкусу стать приторным.
Производство
База — Whitley Neill Original, настоянный на айве. Концепция линейки — «Inspired by Persia»; плоды айвы настаивают на джине несколько недель.
О бренде
Whitley Neill Quince — часть линейки вкусовых версий Whitley Neill (вторая половина 2010-х). За основу берут флагманский Whitley Neill Original и настаивают на нём цельные плоды айвы (Cydonia oblonga). У айвы богатая европейская кулинарная история: из неё делали португальскую marmelada (отсюда и слово «мармелад»), английские пироги и шнапсы Центральной Европы. Whitley Neill Quince использует не нейтральную основу, а флагманский Original с африканскими ботаникалами — получается многослойный вкус: медово-цветочная айва поверх цитрусово-фруктовой базы. Выходит характерный «осенний» фруктовый джин с тёплым медовым оттенком, особенно популярный в осенне-зимний сезон. Бутылка повторяет дизайн линейки Whitley Neill, но с медово-янтарными элементами на этикетке.
История
Whitley Neill Original вышел в 2005 году, и следующие пять-семь лет бренд работал только с флагманом, наращивая узнаваемость. Quince — часть линейки вкусовых версий (вторая половина 2010-х); опирается на турецко-персидскую традицию использования айвы («Inspired by Persia»). Бренд предлагал его как джин для осени и зимы — для горячих сезонных коктейлей и подачи у камина. Айва здесь — ботаникал, знакомый по традиционной британской кухне (айвовое желе, айвовая паста). Quince остался стабильной позицией линейки, но не повторил коммерческого успеха Rhubarb & Ginger — скорее сезонное дополнение, чем массовый ароматизированный джин.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Halewood Artisanal Spirits
, чтобы оценить и сохранить.