Портвейны · Португалия, долина Дору
Graham's Vintage Port 2018
Single-quinta винтаж 2018 года от Graham's (Quinta dos Malvedos), дома в составе Symington Family Estates. Фирменно щедрый, плодово-сладкий вкус на ягоде с виноградника Quinta dos Malvedos. Бутылка для коллекции и особого случая — с потенциалом развития 30+ лет, классика британской традиции дижестива.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 20%
- Выдержка
- Quinta dos Malvedos 2018: около 2 лет в дубе, затем долгая выдержка в бутылке.
- Сырьё
- Купаж португальских виноградных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
- Компания
- Symington Family
Аромат
Юный, концентрированный вкус: чёрная вишня, спелая ежевика, чёрная слива и фиалка ведущим тоном. На втором плане — какао, кедр, тонкий оттенок лакрицы и пряный штрих гвоздики. С аэрацией раскрывается шоколадная глубина и фирменная для Graham's плодовая щедрость.
Вкус
Полнотелое, насыщенное и плотное, с фирменной для дома сладостью на чёрноплодной основе. Танины плотные, но округлые, в сладко-фруктовом обрамлении; спирт хорошо интегрирован. Послевкусие длиной 60+ секунд, с горчинкой какао, пряностью и долгим плодовым шлейфом. Вкус более щедрый и плодово-сладкий, чем у Taylor's того же сегмента.
Производство
Single-quinta винтаж 2018 — вино одного года с виноградника Quinta dos Malvedos, флагманского для Graham's. Брожение с топтанием винограда в лагарах, крепление виноградным спиртом (aguardente), около 2 лет в больших дубовых чанах. Долгий потенциал развития (30+ лет) — Graham's стилистически выделяется в группе Symington щедрой плодовой сладостью. Виноград — это отбор с лучших участков Quinta dos Malvedos, урожай vintage 2018.
О бренде
Graham's Vintage Port 2018 — декларированный винтаж дома W. & J. Graham's, входящего в Symington Family Estates. Внутри группы Graham's держит нишу щедрого, плодово-сладкого винтажного стиля — в противовес более сухому и структурному Dow's и классически-ароматическому Warre's. Винтажный портвейн — высшая категория в иерархии портвейна: общую декларацию шипперы объявляют только в исключительные годы (обычно 2–3 раза за десятилетие). 2018-й общей декларацией НЕ был — Symington выпустили его как single-quinta винтаж, а общие декларации того периода пришлись на 2016 и 2017 годы. Symington выпустили 2018 год как серию single-quinta винтажей с отдельных хозяйств. Технология одинакова для всех винтажных портвейнов: после брожения с топтанием винограда в лагарах портвейн проводит около 2 лет в дубовых бочках, затем разливается с природным осадком, без фильтрации. Основа Graham's 2018 — ягода с Quinta dos Malvedos, флагманской кинты дома. Вино рассчитано на развитие 30+ лет; оптимальное окно для 2018-го — примерно 2030–2060 годы. На полке это бутылка для коллекции и особого случая, представляющая фирменно щедрый стиль дома в эталонном году.
История
Дом W. & J. Graham's основан в 1820 году братьями Уильямом и Джоном Грэм, шотландскими купцами, обосновавшимися в Португалии. К концу XIX века Graham's стал одним из ведущих английских домов в Дору, известным насыщенным стилем винтажных портвейнов. В 1970 году бизнес купила Symington Family Estates — португало-шотландская семья, чьи корни в Дору восходят к 1652 году. Внутри группы Graham's сохранил собственную идентичность: более сладкий и богатый стиль на чёрноплодной основе, в отличие от сухого Dow's и ароматического Warre's. Флагманская кинта дома — Quinta dos Malvedos в верхнем Дору, виноградник, ягода которого составляет основу многих знаковых винтажей. Отдельного внимания заслуживает участок Stone Terraces — небольшой старолозный надел Malvedos с террасами из камня сухой кладки; под этим именем выходили отдельные релизы 2011, 2015, 2016, 2017 и 2021 годов. После прохладного лета и позднего вызревания 2018 год дал концентрированную, кислотно-уверенную ягоду. Symington выпустили 2018 год как серию single-quinta винтажей. Graham's Quinta dos Malvedos 2018 получил высокие оценки винной критики в фирменно щедром стиле дома.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Symington Family
, чтобы оценить и сохранить.