Японский виски · Япония
Nikka Pure Malt Black
Nikka Pure Malt Black — японский купаж из солодовых виски (без зернового компонента), сделан с акцентом на дымную, торфяную составляющую винокурни Yoichi. Смешивают солод Yoichi и Miyagikyo, но с явным перевесом в сторону дыма — это «чёрная» версия линейки, в противоположность более мягкой «красной». Доступная по цене позиция для гостя, который хочет японский торфяной стиль, но не готов платить за односолодовый Yoichi.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Дубовые бочки; возраст не указан.
- Сырьё
- Купаж солодовых виски (Yoichi + Miyagikyo)
- Компания
- Asahi Group Holdings
Аромат
Торфяной дым, копчёная груша и тёплая приморская соль поверх медовой солодовой базы. Дальше — сухой инжир, корица, тёмный шоколад и лёгкий кожаный оттенок.
Вкус
Плотное и дымное: торфяная структура, копчёная фруктовость, мягкая хересная сладость и тёплая солодовая плотность. Послевкусие долгое, торфяное, с пряной выпечкой, тёмной карамелью и лёгким приморским следом.
Производство
Купаж солодовых виски (без зернового компонента) с акцентом на торфяную часть Yoichi. Смешивают солод Yoichi (торфяной) и Miyagikyo (фруктовый) с явным дымным вкусом — «чёрная» версия линейки Pure Malt (есть также Red и White).
О бренде
Nikka Pure Malt Black — купаж только из солодовых виски (без зернового компонента) от группы Nikka: доступный по цене японский торфяной стиль. Смешивают солод с двух винокурен — приморского, торфяного Yoichi и более мягкого, фруктового Miyagikyo, — но с явным перевесом в сторону Yoichi и дымных бочек. Это отличает Black от более лёгкой красной версии линейки, где акцент сделан на мягкий, фруктовый вкус Miyagikyo. Выдерживают в бочках первого и повторного наполнения из-под бурбона и из-под хереса олоросо, возраст на этикетке не указан. Линейка Nikka Pure Malt существует в Японии десятилетиями и изначально продавалась в основном на внутреннем рынке — как доступный вход в стиль бренда без перехода в дорогую категорию односолодового виски. С ростом мирового интереса к японскому виски Pure Malt Black получил более широкую дистрибуцию на ключевых рынках и стал доступной альтернативой Yoichi для гостя, который ищет японский торфяной стиль. Бутылка на 500 и 700 мл традиционно плоская — узнаваемая форма на полке. Pure Malt Black — самостоятельная позиция в портфеле Nikka, дешевле Taketsuru Pure Malt и односолодовых версий Yoichi и Miyagikyo.
История
Линейку Nikka Pure Malt разработали в 1980-х как купаж солодовых виски без зернового компонента — задолго до появления линейки Taketsuru, первый релиз которой вышел только в 2000 году. В линейке было несколько версий — Red, Black и White, — каждая со своим стилем. Black делали с акцентом на торфяной вкус Yoichi и дым, в противоположность мягкому, фруктовому стилю Red на основе Miyagikyo. Белая версия сделана преимущественно из привозного шотландского (островного типа, «Islay-style») торфяного солода, а не из солода Yoichi — именно завозной солод даёт ей самый тяжёлый торфяной вкус в трио. Десятилетиями линейку продавали в основном в Японии, и за рубежом она была малоизвестна. С ростом мирового интереса к японскому виски в 2010-х и нехваткой запасов для возрастных позиций Nikka расширила международную дистрибуцию Pure Malt, и чёрная версия стала доступна на ключевых рынках — в Европе, США, Азии. После того как в 2020 году сняли с производства возрастную линейку Taketsuru, Pure Malt Black занял место доступной позиции для гостя, который хочет японский торфяной купаж без переплаты за односолодовый Yoichi. Узнаваемая плоская бутылка и контрастные красная/чёрная/белая этикетки стали визуальной подписью линейки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Asahi Group Holdings
, чтобы оценить и сохранить.