The Bar Codex

Водка · Латвия

Stolichnaya (Stoli)

Stolichnaya (Stoli) — водка родом из СССР 1938 года; международную версию делают в Латвии. В 2022 году бренд переименовали в Stoli.

Барный стандарт

DI 2025 — best-selling vodka №4

Stolichnaya (Stoli)
Страна
Латвия
Крепость
40%
Выдержка
Без выдержки.
Сырьё
Пшеница и рожь; вода из артезианских скважин
Компания
Stoli Group

Аромат

Пахнет чистым зерном: лёгкая пшеничная сладость с ржаным характером. Нейтральный и мягкий, без посторонних примесей.

Вкус

Мягкий, сбалансированный: деликатная зерновая сладость, во вкусе — лёгкая рожь. Фильтрация через кварцевый песок и уголь даёт чистоту. Послевкусие чистое, недолгое.

Производство

Смешивают пшеничный и ржаной спирт, затем фильтруют в несколько ступеней — через кварцевый песок, уголь и ткань. С начала 2000-х международную версию разливают в Латвии (Latvijas Balzams).

О бренде

Stolichnaya (Stoli) — водка родом из СССР: её история начинается в 1938 году. Это один из первых советских продуктов, получивших признание на западных рынках в годы холодной войны. Международную версию делает в Латвии компания Stoli Group, российскую — производят в России. В марте 2022 года, после вторжения России в Украину, Stoli Group переименовала продукцию в «Stoli»: компания заявляет, что она независима и принадлежит российскому предпринимателю Юрию Шефлеру, который находится в оппозиции к российским властям. Американское подразделение Stoli Group подало на банкротство по главе 11 (27 ноября 2024 года); в январе 2026 года дело конвертировали в главу 7, но в феврале 2026 суд назначил внешних управляющих, и немедленной ликвидации удалось избежать.

История

Рецепт со спорной датой рождения

В 1938 году Виктор Григорьевич Свирида, главный технолог треста «Главликёрводка», предложил новую рецептуру. Экспериментальную партию выпустили лишь в феврале 1941-го на Ленинградском ликёро-водочном заводе; производство почти сразу прервали война и блокада, возобновившись в 1944 году. Точная дата остаётся спорной: справка ВНИИ пищевой биотехнологии 1991 года ссылается на 1938-й, но само название и знаменитая этикетка с силуэтом гостиницы «Москва» закрепились, по всей видимости, лишь в начале 1950-х.

Гостиница «Москва» (ныне Four Seasons Hotel Moscow) — здание, силуэт которого изображён на классической этикетке Stolichnaya
Гостиница «Москва» (ныне Four Seasons Hotel Moscow) — здание, силуэт которого изображён на классической этикетке Stolichnaya · Ji-Elle · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
«Сегодня мы приняли решение о полном ребрендинге — потому что это имя больше не отражает то, чем мы являемся». — Юрий Шефлер, основатель и владелец Stoli Group, официальное заявление о переименовании Stolichnaya в Stoli, март 2022

Рижский завод с 1948 года

В 1948 году к выпуску «Столичной» подключился рижский ликёро-водочный завод «Латвияс Балзамс», построенный ещё в 1900 году. Сегодня это единственная площадка, где SPI Group разливает международную версию бренда — на латвийской воде, но исторически на спирте из тамбовского «Талвиса» в России; после 2022 года закупки спирта полностью переведены на словацких поставщиков.

Здание завода «Латвияс Балзамс» в Риге — площадка розлива международной версии Stolichnaya/Stoli
Здание завода «Латвияс Балзамс» в Риге — площадка розлива международной версии Stolichnaya/Stoli · Sabine.rutka · Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Водка в обмен на «Пепси»

1 июня 1972 года, вскоре после московского саммита Никсона и Брежнева, вступило в силу бартерное соглашение между PepsiCo и советским правительством: концентрат для Pepsi-Cola в обмен на эксклюзивные права экспорта «Столичной» и шампанского «Надзоровье» в США. Советский рубль был неконвертируем, и бартер оставался единственным способом торговли. С 1973 по 1981 год в Штаты отправили 1,9 млн декалитров водки на сумму около 25 млн долларов — но после советского вторжения в Афганистан в 1979-м спрос на советские товары в Америке резко упал.

Приватизация, которую оспорило государство

В 1997 году права на товарные знаки перешли частному «ЗАО Союзплодимпорт», а в 1999–2000 годах их выкупила люксембургская SPI Group Юрия Шефлера — по собственным данным компании, примерно за 300 тысяч долларов. Российское государство считает сделку незаконной. В 2002 году московский суд признал приватизацию недействительной, права в России вернули государственному «Союзплодоимпорту» (позже — ФКП «Союзплодоимпорт»), а Шефлер покинул страну.

Больше двадцати лет судов — почти как Havana Club

После 2002 года SPI и российское государство судятся в разных странах уже более двадцати лет — спор, любопытным образом напоминающий другую многолетнюю тяжбу об экспроприированном спиртном бренде: ромовый Havana Club между Bacardi и Кубой. В Австрии, США и Австралии суды в разное время вставали на сторону SPI; в Нидерландах, Бельгии и Люксембурге — на сторону российского государства. Поворотным стало решение нидерландского суда от 9 января 2018 года: SPI признали получившей знаки «недобросовестно» и обязали прекратить продажи в Бенилюксе.

2022 год: разрыв с Россией

В марте 2022 года, через считаные дни после вторжения России в Украину, компания объявила о переименовании бренда: «Сегодня мы приняли решение о полном ребрендинге — потому что это имя больше не отражает то, чем мы являемся», — заявил Юрий Шефлер, к тому времени уже давно находившийся в оппозиции к Кремлю. Реакция не заставила себя ждать: в июле 2024 года структуры Шефлера объявили в России «экстремистской организацией» и через суд изъяли последние активы группы в стране — заводы в Тамбове и Калининграде, оценённые примерно в 100 млн долларов.

Банкротство после кибератаки

Спустя месяц после изъятия российских активов, в августе 2024 года, по международным IT-системам Stoli Group ударила масштабная кибератака, из-за которой бухгалтерия перешла на ручной учёт. В ноябре 2024 года американское подразделение Stoli Group USA вместе с бренди-маркой Kentucky Owl подало на банкротство по 11-й главе с общим долгом 84 млн долларов. В январе 2026 года компания запросила перевод дела в ликвидационную 7-ю главу, но в феврале суд вместо этого назначил внешних управляющих; остальной бизнес группы — рижское производство, кипрский SPI Spirits — работу не прекращал.

1938
Виктор Свирида, главный технолог треста «Главликёрводка», предлагает новую рецептуру — дата, которую позже признал официальной Роспатент
1941
В феврале на Ленинградском ликёро-водочном заводе выпускают первую экспериментальную партию; вскоре производство прерывает война
1944
Выпуск возобновляют на Ленинградском заводе после снятия блокады
1948
К производству подключается рижский завод «Латвияс Балзамс» — площадка, где международную версию разливают и сегодня
1972
1 июня вступает в силу бартерное соглашение PepsiCo с советским правительством: Pepsi-Cola в СССР в обмен на экспорт «Столичной» в США
1973–1981
В США поставлено 1,9 млн декалитров «Столичной» на сумму около 25 млн долларов
1979
После советского вторжения в Афганистан спрос на советские товары в США резко падает
1997
Права на товарные знаки переходят частному «ЗАО Союзплодимпорт»
1999–2000
Люксембургская SPI Group Юрия Шефлера выкупает товарные знаки «Столичная» и «Московская»
2002
Московский суд признаёт приватизацию незаконной; права в России возвращены государству; Шефлер покидает страну
2018
9 января нидерландский суд признаёт SPI получившей знаки «недобросовестно», обязывает прекратить продажи в Бенилюксе
2022
В марте, после вторжения России в Украину, бренд переименован из Stolichnaya в Stoli; закупки спирта переведены из России в Словакию
2024
В июле Россия объявляет структуры Шефлера «экстремистской организацией» и изымает его последние российские заводы (Тамбов, Калининград) на ~100 млн долларов; в августе — кибератака; в ноябре Stoli Group USA подаёт на банкротство по 11-й главе
2026
В январе–феврале американское подразделение приближается к ликвидации по 7-й главе, но суд вместо этого назначает внешних управляющих; остальной бизнес группы работу не прекращает

Бесплатно · нужна регистрация

Применение за стойкой — бесплатно после регистрации

HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.

Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.

Официальный сайт

В каких коктейлях встречается

Ещё от Stoli Group

Оценка и сохранение
нет оценок

, чтобы оценить и сохранить.

The Bar Codex

Регистрация бесплатна — весь каталог открыт. Инструменты бармена (калькулятор, личные рецепты) — 72 часа на пробу для новых аккаунтов.

или по почте

Отметьте оба обязательных согласия, чтобы продолжить

Или войдите на отдельной странице — /login.