Джины · Испания
Valdespino Dry Gin
Коллекционный испанский джин Valdespino, выдержанный более четырёх лет в бочке из-под фино Inocente.
- Страна
- Испания
- Крепость
- 40% (розлив производителя)
- Выдержка
- Более четырёх лет в одной бочке после фино Inocente.
- Сырьё
- Зерновой спирт, лимон и можжевельник
- Компания
- Grupo José Estévez
Аромат
Лимонная цедра и можжевельник.
Вкус
Мягкий, с оттенком хересной бочки.
Производство
Зерновой спирт с лимонным и можжевеловым экстрактами проходит тройную перегонку. Затем начинается редкая для джина часть его биографии. По описанию дома, в бочке после Inocente он провёл более четырёх лет. Пометка Single Cask относится к тому, как выдерживали и отбирали этот тираж. Древесина уже контактировала с биологически выдержанным хересом, поэтому выбор конкретной бочки для мастеров значил столько же, сколько подбор растительных ингредиентов.
О бренде
Для своего Dry Gin дом Valdespino выбрал бочку из-под собственного фино Inocente. За этим коротким пояснением на этикетке стоит целый опыт с хересными бочками: мастера пробовали разные варианты и остановились на одном, который удачно сочетался с можжевельником. В коллекцию Rare Spirits вошли 785 пронумерованных бутылок из выбранной бочки. В паспорте этого выпуска завод приводит крепость 40 процентов.
История
Для своего Dry Gin дом Valdespino выбрал бочку из-под собственного фино Inocente. За этим коротким пояснением на этикетке стоит целый опыт с хересными бочками: мастера пробовали разные варианты и остановились на одном, который удачно сочетался с можжевельником. В коллекцию Rare Spirits вошли 785 пронумерованных бутылок из выбранной бочки. В паспорте этого выпуска завод приводит крепость 40 процентов.
Винный дом в Хересе
Торговая история семьи Вальдеспино в Хересе прослеживается задолго до того, как в 1875 году зарегистрировали компанию A. R. Valdespino. В 1883 году её назначили поставщиком испанского королевского двора, а в 1932-м она стала поставлять вина и шведскому двору. В 1999 году хозяйство перешло в группу José Estévez. С коллекцией бочек и солер сохранилось главное для хересного дома — возможность год за годом отбирать созревшие вина на розлив. Эти же запасы дали мастерам материал для экспериментов с крепкими напитками.
Одна бочка фино
Зерновой спирт с лимонным и можжевеловым экстрактами проходит тройную перегонку. Затем начинается редкая для джина часть его биографии. По описанию дома, в бочке после Inocente он провёл более четырёх лет. Пометка Single Cask относится к тому, как выдерживали и отбирали этот тираж. Древесина уже контактировала с биологически выдержанным хересом, поэтому выбор конкретной бочки для мастеров значил столько же, сколько подбор растительных ингредиентов.
Стоит попробовать этот джин в чистом виде, а затем добавить немного содовой: именно так проще заметить, как меняется впечатление от хересной бочки на фоне цитруса и можжевельника. В российских каталогах встречается обозначение 41,3 процента для бутылки в тубе. Официальная спецификация коллекционного тиража указывает 40 процентов. Для учёта конкретной покупки берите крепость с её этикетки.
Источники — Изготовитель или компания марки — сведения о выпуске · Grupo Estévez — история Valdespino · The Rare Wine Co. — спецификация вин дома · КРЮ Профи — российская спецификация · Российская версия — bestwine24.ru
Применение за стойкой
Стоит попробовать этот джин в чистом виде, а затем добавить немного содовой: именно так проще заметить, как меняется впечатление от хересной бочки на фоне цитруса и можжевельника.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Grupo José Estévez
, чтобы оценить и сохранить.